2012年12月のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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2012年12月のお便り

12月のお便り

 鹿や猪は何万頭もいるのに、人間は1500人しかいない所で、肉屋をやってます。

「ウチの商売は、過疎との戦いだ!」というかけ声を、20人近くの従業員が支えてくれるけど、82才の父親に手伝ってもらう時も、しばしば。79才の母は、いつも。

 税金を納める事と、ウチの店の仕事を続けて、お客さんや地域に喜んでもらう事が、国家への貢献だと思ってます。

師走の総選挙は、消費税増税と、大企業重視を認めた結果になったけど、国防軍はやめて下さい。それよりも、シロアリ退治、震災復興、子育て支援が、日本のためになりますに。

 さて、昨年は奥山(おくやま)のドングリが豊作だった。今年は、奥山も近山(ちかやま)も豊作の所と不作の所とばらついて、山の猟師さんは、獲れる人と獲れない人に、分かれてしまいました。

全体としては豊猟で、解体作業が目まぐるしかったけど、店や工場の周りで、舞っている雪虫を見かけると、ホッとしますに。

肉の鈴木屋 若旦那

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 若旦那のお便り  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

遠山ジビエとジンギス/肉のスズキヤ
〒399-1311長野県飯田市南信濃和田1348  
Tel 0260-34-2222(代)
遠山郷実店舗・営業時間/8:00~17:00(水曜休み)
ネットショップ電話対応時間/9:00~16:00(土日祝休み)

map昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

2012年12月のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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