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ホルモン界のクイーンリー・ド・ヴォーの中華風どんぶり「お肉レシピ」

常連さんのリー・ド・ヴォーお料理ご紹介！ ネットでもちょこちょこ注文に入っていて人気の商品ではあります！ でも、正直スタッフながらこの高級なものの馴染みがなかったのものですから、 知る人ぞ知るものなの　≫続きを読む

雑誌「男の隠れ家」にジンギスハイグレードが掲載！

本日発売！雑誌「男の隠れ家」の 「ビールに合うお取り寄せ酒肴」コーナーで 「遠山ジンギス　ハイグレード」を掲載していただきました！ https://otokonokakurega.com/ ジンギスと　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.35『飯ごうレシピマスターブック』

◆肉屋の本棚/Vol.35『飯ごうレシピマスターブック』   サブタイトルが「最強クッカーでおいしいソロキャン時間！」。 歌って踊る正真正銘のアイドル、さばいどる『かほなん』さんが、 飯ごう　≫続きを読む

芸術の秋・豚のコリコリ焼できんぴら

  秋も終盤ですね～ 遠山で芸術の秋を満喫できる展示会開催中です。 素敵なものがたっくさん！ ぜひ、お立ち寄りくださいませ。 それから、来月といえば霜月祭り！ 助っ人さん、募集中です。 ご興　≫続きを読む

肉屋の本棚／Vol.1『沖縄のヤギ＜ヒージャー＞文化誌』

■■■肉屋の本棚■■■　 山の肉屋愛読書をご紹介「肉屋の本棚」 山の肉屋がどんな本を読み、どんな学びを得ているのか――、 意外に本を読んでいる山の肉屋の愛読書をご紹介する「肉屋の本棚」。 いろんな媒体　≫続きを読む

ジューシーで旨味たっぷり合鴨骨付きモモ！数量限定特売！

合鴨の中でもジューシーで人気の合鴨骨付モモ。 なんと！数量限定、お買い得価格で登場です！ ■合鴨骨付モモ　にんにく胡椒味（180～200g／790円→数量限定！特売価格690円） https://ww　≫続きを読む

コショウの風味が香る馬肉のロースト新登場！

馬肉好きにオススメ！ 赤身肉の旨みがジュワッとあふれる馬肉のロースト！ コショウの少しスパイシーな香りが食欲をそそります。 ■馬肉のロースト　ソース・ワサビ付（220～260g／2,020円） htt　≫続きを読む

中国内陸部風ラム肉のクミン炒め「お肉レシピ」

常連さんのお肉レシピご紹介！ ラム＋クミン！最強です！美味しそうです。 まさしく、食で旅をするシリーズですね！ クミンやパクチーと聞くと、タイやベトナムな風も感じますね～！ なんと！もう、これは、絶対　≫続きを読む

キャンプやBBQに向く商品紹介！スズキヤのお肉でおうちキャンプやBBQ！

キャンプやBBQに向く商品紹介！ スズキヤのお肉でおうちキャンプやBBQ！ジューシー串焼き！ 口いっぱいに旨味が広がり、盛り上がります！ https://www.jingisu.com/topix/2　≫続きを読む

さくらジンギス実食／遠山郷を舞台にした本が出版されました

4/8付け信濃毎日新聞の読書のコーナーに遠山郷を舞台にした本が紹介されておりました。 「民俗のことばで探る　遠山谷の環境と暮らし」（野本寛一著）です。 遠山谷に伝わる言葉、急傾斜地の畑の上部境を「ハカ　≫続きを読む