アイスランド産ラム肉の煮込み。常連さんレシピ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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アイスランド産ラム肉の煮込み。常連さんレシピ

常連さんのレシピご紹介！！

いつも、ありがとうございます。

これは！！アイスランド産ラムで煮込みをと！美味しそうで‥食べてみたいです！！

きっと旨味の感じが違ってこれまでのラム肉とは、別物のお料理になりますでしょうか。

レシピはこちらから
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いつも自分のレシピで作ってばかりいると代わり映えしないから、

今回は、先日行ったオーバカナル紀尾井町店風にラム肉の煮込み＆クスクスを作ってみた。

スズキヤさんから来たアイスランド産ラム肉は塩とハーブでただ焼いただけでめちゃくちゃおいしいのだが、

それは前回やったから本日は煮込み。

ラム肉にクレイジーソルトをかけ、バターやニンニク、ショウガと一緒に焼いて、

そこへタマネギを加えて炒め、その後ナス、パプリカ、トマトペーストを加えて炒めて、

ブイヨンを加えて煮る。

最後にマッシュールームを加えた。

スパイスはクミンとコリアンダー。クスクスとハリッサを最後に添えた。めっちゃおいしいよ。

常連さんブログはこちら▼

https://blog.goo.ne.jp/kama_8/e/6c0785dee1b451128f43482248eba32d?fbclid=IwAR240LDByefs0Ur5mYuB9hIXtLrRn6jEyfw6F6AKJ0AMa2tiFmZhk6oQEGo

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食で旅気分を味わえますね！

こちらのお店に似合う感じのメニューで、見た目もおしゃれです！

スズキヤ食堂ならぬ、ビストロスズキヤ！スズキヤバル！とでもいいましょうか！

素敵にアレンジしていただいて、ありがとうございます。

見ているだけでも、リッチな気分になるのは私だけでしょうか。

このご時世、素敵なお写真に心にもをいただきました！

気になった方はぜひ、お肉を食べて、リアル体感をしていただけたらと思います。

ぜひ、お楽しみくださいませ。

https://www.jingisu.com/c/mutton

投稿日： 2021年04月07日　カテゴリ：羊肉レシピ（マトンラム）, ▽ブログ, ▽レシピ　タグ：　投稿者：鹿之助

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