肉料理専用味噌タレ『みそだら』を食べてみました | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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肉料理専用味噌タレ『みそだら』を食べてみました

こんにちは、スタッフ鶉の信です。

スズキヤと同じ飯田市にあります、マルマン株式会社さんが

このほど、肉料理専用みそだれ『みそだら』を発売されました。

マルマンさんは昭和26年創業、地元では有名な老舗の味噌製造会社です。

パッケージの裏にも書かれていますが、この「～だら」というのは

飯田の方言で、標準語で言うところの

「でしょう？」「だよね」というような意味。

今でも飯田の人は普通に使っています。

今回は純粋に、このタレの味を試してみようと、

スーパーで生姜焼き用の豚肉を購入。

フライパンでさっと焼いて、用意しておきます。

みそだらをお皿に出してみると、濃厚なとろみのある

こんな味噌ダレが出てきました。

パッケージの裏にある写真をまねて、いざ実食！

甘さのある濃厚な味噌ダレで、結構な塩気もあり、

濃いめの味付けとなっています。

「日本一の焼肉のまち」と言われる当市では、

お肉屋さんで自家製タレを売っているところがありますが、

まさにそんな感じのタレでした。

炒め物や、煮物の隠し味にも使えそうな感じです。

興味をお持ちの方は、ぜひ試してみてくださいね。

みそだら300g　商品説明

投稿日： 2023年10月05日　カテゴリ： ▽ブログ　タグ：マルマン株式会社, みそだら　投稿者：（うずらの信）uzuranoshin

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】10/5(木）放送

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