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春のぶたちく(ハツモト)ブーム!

お店スタッフさんの中では、春のぶたちく(ハツモト)ブーム!

今回は、お店スタッフさんのお料理を紹介します。

お試しだよと、焼いて楽しむくらいしか考えつかなったぶたちくを

煮物や、唐揚げの甘辛炒め、ごぼうさし!?という

いろいろなお料理をしてくれて、味見をさせてもらいました。

煮物は、先に炭酸水でぶたちくだけを煮込んでおいて、

野菜も先に煮ておいてから、合わせたと。

だいこんは柔らか、ぶたちくの食感の楽しさがありました。

ご飯がとっても、進む感じです。

しかも、2度目は味なしの長いままでゴボウを豚チクの中央に入れて、

見た目も楽しくておいしいお料理にしてくれました。

なんだか、イカに似ているかななんて思いました。

味はもちろん、豚なので違いますが…。

ゴボウも柔らかくて箸がすすみました。

他のスタッフさんも、これまたアイデアお料理!!

豚チクを先に唐揚げにしておいて、甘辛くネギをきざんで入れて

炒めてくれたそうです。

唐揚げのままでも、おいしそうですが

甘辛なタレがよく合いました。

噛めば噛むほど、旨味も出てきて

おかずはもちろん、おつまみにも相性抜群な一品でした。

どれも、美味しくいただきました。

いつかは、お志保さん、味噌汁にもされていましたね!

地元でも、実は隠れファンの多い豚チクですが、

食感も旨味も美味しくて、楽しいので、まだ試したことがない方は

楽しんでみてください。

2種類あるので、お好みでお選びくださいませ。

コリコリぶたチク(ハツモト)ジンギス

https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/pork/3070

コリコリぶたチク(ハツモト)にんにく胡椒味

https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/pork/3071

これからのおうち焼肉にも、重宝しそうな予感です。

 

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▼スズキヤ, ▽レシピ, 豚肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

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