スズキヤメニュー de お・も・て・な・し！（後編） | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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スズキヤメニュー de お・も・て・な・し！（後編）

遠山郷ではここのところ、曇りや雨の多い日が続いております。
そのような中でもお肉を食べて元気に過ごしてまいりたいですね。

先日の懇親会メニューの続きをご紹介させていただきます。
▼前回ご紹介したハイグレードの焼肉サラダ、ラムカツ、
テムチンから揚げ、キジ酒はこちらをお読みくださいませ。
https://www.jingisu.com/topix/suzukiya/4266.html

こちらはウズラ焼きです。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/uzuraniku/12001

ウズラ焼き

ウズラを塩コショウで焼くだけのシンプルな味付けです。
お好みでレモンをかけるのがポイント。
柚子胡椒なども添えるとまた美味しいです。

ウズラ焼き

焼き鳥の塩味･･･にも似ているようで、歯ごたえが少しあるので
それとは違う変わった味わいを楽しむことができます。

若旦那夫婦持込での鹿のロースト。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/yamaniku/6225

鹿モモを使ったローストディアー

「”ローストディアー”ってインパクトだけだと思っていたけどすごく美味しい」と絶賛。

少しにんにくを利かせたタレの効果なのか、鹿独特のクセはあまり感じません。
クリスマスにはローストビーフもいいけど、ローストディアーもいいという感想でした。

ちなみにこちらは「鹿モモブロック」を使用しています。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/yamaniku/6226

お好みで「鹿ロースブロック」をお使いいただいても美味しくお召し上がりいただけます。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/shikaniku/6204

最後に〆の猪汁そばです。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5106

猪汁そば

右の温かい猪汁にそばを入れて召し上がります。
猪肉、エノキ、ネギ、青唐辛子が中に入っていた･･･ような？（うろ覚えですみません）

猪汁ソバ

猪の脂が染み出して旨味凝縮。豪華なお蕎麦を楽しめます！

こちらは「猪上肉スライス」を使用しています。これからの季節だとぼたん鍋にも最適です！
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5105

前回紹介したメニューとセットで、ぜひ一度お試しいただけたら嬉しいです！
今回使用しているお肉はこちらになります。
▼御吉兆・ウズラ肉（ウズラ焼き）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/uzuraniku/12001
▼鹿モモブロック300g（鹿のロースト）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/shikaniku/6225
こちらは1kgのサイズもございます。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/shikaniku/6226

▼猪上肉スライス200g（猪汁そば）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5106
こちらは300gのパックになります。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5105

以前ご紹介したものと併せまして、
皆様でパーティーメニューのアイデアにもどうぞご活用くださいませ！

投稿日： 2018年09月14日　カテゴリ：できごと, ▼遠山郷, ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況, 遠山の食・郷土料理　タグ：猪肉, 鹿肉, ウズラ肉　投稿者：肉屋の女房

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