今週末の催事の予定です。 10/27（日）いずみの里 〒386-1105 長野県上田市吉田305 営業時間：9:00～18:00 TEL: 0268-28-6505 スーさんが伺います。 ジンギス、と　≫続きを読む

1月のお便り 2月15日で山の猟期も、山肉の仕込みも終了。 いよいよ春の陣（ジン）で、焼く料理の提案をしていきます。 おらのオカアチャ（母）は、57年前に店を始めてから、「いらっしゃい。元気だかねー。　≫続きを読む

2月のお便り 南信州の熊は、12月の第一週ころに冬眠します。冬眠の最中に出産もするので、冬ごもりの熊猟は自粛します。 猪は年を越すころに発情期に入り、色ボケしてエサよりも、異性を捜すから、やせてしまう　≫続きを読む

3月のお便り オジイチャは、理市（りいち・故人）。オトウチャは理孔（まさよし）。オラは、理（まさし）。ひとり息子は、理志（さとし）。 49歳で授かった子供が卒園して、4月から小学一年生。子供の成長を見　≫続きを読む

4月のお便り 工場の段取りをするので、私の朝は早い。 小魚をエサにする、アカショウビンという野鳥の声は、暗い内に聞けます。 例年だと、3月に入ると、ヒーヒーと聞こえたけど、遠山川の水温が低かったのか、　≫続きを読む

5月のお便り 　ツバメの巣作りが始まった。無難な所に作ってくれればいいけど、玄関とか換気扇とかに作り始めると、ツバメと切ない戦いをしなくてはならなくなる。 南国におればいいのに、わざわざ日本に来るのは　≫続きを読む

食欲の秋ですね！！ ちょっとイベントごとなどで、身体を動かしたらがっつり！食べたいですね！ 飯田といえば、通年ではありますが（＾＾） やっぱり！焼肉！！ 慰労会にも、必ずと言っていいほどの焼肉がメイン　≫続きを読む

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は「長野県は宇宙県　シリーズ31」宇宙人を真剣に探す人は、長野県人だった！ 奥村茂実さんがご出　≫続きを読む

ふと見かけた新聞欄。 国民的長寿料理番組「NHKきょうの料理」で、 「簡単！鹿肉ベリー煮＆そぼろおにぎり」だなんて！ 数年前に比べると世の中変わったもんだなぁと関心してしまいました。 どんな内容なんだ　≫続きを読む

昨日は新発売の鹿しゃぶしゃぶ用とスパイシーカレー極上鹿ジンをいただきました。 鹿しゃぶしゃぶ用は肉自体があっさりとしているので、 ポン酢などのさっぱりしたタレの方が合うかなと感じました（あくまで個人的　≫続きを読む

 豚レバーをジンギスダレで味付けをした新商品！ 発売から、みなさまに喜んでいただいています。 サクッと香ばしいレバー焼（豚レバージンギス） https://www.jingisu.com/fs/suz　≫続きを読む

秋の行楽にぴったりなイベントのお知らせです。 ＜参加者募集＞りんごの里（飯田市）発着ツアー　 11/16（土）旧遠山森林鉄道にふれる旅 南信州観光公社さんのHPより抜粋させていただきます。 日　程 2　≫続きを読む