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ヤギ肉使用の「羊肉爐（ヤンロールー）」！？羊肉とヤギ肉の食べ比べを楽しもう！

台湾のグルメやスイーツって、日本でも人気がありますよね。
最近でもカステラやタピオカや、この時期はお鍋系も人気のようです！

例えば、台湾で冬によく食べる料理と言われる「羊肉爐（ヤンロウルー）」。
「羊」と書いてあるので、マトンやラムが入ってるお鍋かなと思いますよね。

実は、台湾では「羊肉」は基本的にはヤギの肉を指すのだそうで。羊肉＝山羊肉。

他の国でも確かマトンとヤギの区別がないところがありましたね！
過去のブログにこんなのがありました。
https://www.jingisu.com/topix/3990.html

ヤギ肉入門4点セット

「羊肉爐（ヤンロールー）」ぜひ味わってみたいですね。

https://www.life-with-you.com/topic/taiwan/

羊肉とヤギ肉の味わいが似ているからなのでしょうか。
ぜひ食べ比べも楽しいので試してみてください。。

ちなみにこちらは常連さんのマトンシチュー

https://www.jingisu.com/recipe/7343.html

こちらは「アイスランド産ラムの煮込み」

https://www.jingisu.com/topix/22809.html

そしてこちらは

「ヤギ肉の欧州風煮込み料理」

https://www.jingisu.com/topix/13076.html

それも、今に時期に食べた～い！！煮込み料理ですね！！

羊・山羊の歴史についてこんな記事もありました。興味深いですね。

https://www.life-with-you.com/topic/sheep-in-edo-period/

今回は、お志保さんの小話でいろいろ教えていただきました。

羊とヤギ、切っても切れない関係のようですね。

あったか煮込みで羊肉と、ヤギ肉をおうちご飯で楽しみましょう！！

投稿日： 2022年02月07日　カテゴリ：羊肉レシピ（マトンラム）, ▽ブログ, ▽レシピ, 珍しいお肉のレシピ（ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨）　タグ：　投稿者：鹿之助

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