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ヤギ肉使用の「羊肉爐（ヤンロールー）」！？羊肉とヤギ肉の食べ比べを楽しもう！

台湾のグルメやスイーツって、日本でも人気がありますよね。
最近でもカステラやタピオカや、この時期はお鍋系も人気のようです！

例えば、台湾で冬によく食べる料理と言われる「羊肉爐（ヤンロウルー）」。
「羊」と書いてあるので、マトンやラムが入ってるお鍋かなと思いますよね。
実は、台湾では「羊肉」は基本的にはヤギの肉を指すのだそうで。羊肉＝山羊肉。
他の国でも確かマトンとヤギの区別がないところがありましたね！
過去のブログにこんなのがありました。
https://www.jingisu.com/topix/3990.html
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「羊肉爐（ヤンロールー）」ぜひ味わってみたいですね。
羊肉とヤギ肉の味わいが似ているからなのでしょうか。
ぜひ食べ比べも楽しいので試してみてください。。
ちなみにこちらは常連さんのマトンシチュー
 
 
こちらは「アイスランド産ラムの煮込み」
そしてこちらは
それも、今に時期に食べた～い！！煮込み料理ですね！！
 
羊・山羊の歴史についてこんな記事もありました。興味深いですね。
今回は、お志保さんの小話でいろいろ教えていただきました。
羊とヤギ、切っても切れない関係のようですね。
あったか煮込みで羊肉と、ヤギ肉をおうちご飯で楽しみましょう！！

 

 

投稿日： 　 カテゴリ： 羊肉レシピ（マトンラム）, ▽ブログ, ▽レシピ, 珍しいお肉のレシピ（ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨）　 タグ： 　 投稿者： 鹿之助

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