猪の生姜焼き・dancyu真似てジャスミン米サラダ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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猪の生姜焼き・dancyu真似てジャスミン米サラダ

猪肉生姜焼きズッキーニ･ピーマン

梅雨ということもあって、暑かったり涼しかったりですね。

猪肉で元気を・免疫をつけたいと思って、生姜焼きをしてみました。

野菜が取れだして、ピーマンやズッキーニの旬の野菜と合わせたらカラフルです。

猪肉　生姜焼き　

生姜焼き用に下味をつけて、少し置いてから焼きました。

猪肉　生姜焼き　

dancyuのジャスミン米サラダにも挑戦したくて、ジャスミン米を取り寄せてあったので、生姜焼きにも合いそう！と、思い切ってサラダと合わせて挑戦してみました。

ご飯はちょっと味があったほうがいいかな～と、定番の胡椒や中華出汁でちょっと味付けをしました。

猪肉　生姜焼き　ズッキーニ

どどどんっ！と、猪の生姜焼きの存在感です！

脂身もたまりません。

続いてジャスミン米サラダです。

参考にしたのは、dancyuのこのページです。あくまで参考です。
大体、最後には自己流になりますので・・（苦笑）

ジャスミン米を先に炊いて冷ましておきました。ドレッシングもなかなか
同じ材料は揃えられなくて、ビネガーの代わりにバルサミコ酢、ライムはレモンに野菜も自分なりに似たものを。

ジャスミン米サラダ

魚を入れるらしい～のですが、それもササミにチェンジしてみました。

ジャスミン米サラダ　鶏ササミ

ビーツの色でほんのりぶどう色に。

ドレッシングにハーブソルトも好みでふって混ぜ合わせました。

ジャスミン米サラダ　鶏ササミ

なんだか、主食が2つ並んでいるようにも見えますが、猪肉はしっかり！米サラダはまたさっぱりで一緒に食べても相性がよかったです。
米サラダは、ヘルシー朝食orランチにワンプレートでもいいかなという感じです。

面白いけど美味しかったです！アジアン、面白いです！

猪肉　生姜焼き　ズッキーニ･ピーマン

猪肉は、定番の美味しさでした。

そして、お供には最近定番のジャスミン茶です。
ご馳走様でした。

ジャスミンティー

投稿日： 2018年06月15日　カテゴリ： ▽ブログ, 鶏肉レシピ, ▽レシピ, 猪肉レシピ, 食べ物全般　タグ：　投稿者：鹿之助

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