若旦那の食卓・雉酒・キジ塩鍋・馬鹿鍋 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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若旦那の食卓・雉酒・キジ塩鍋・馬鹿鍋

●━若旦那の食卓━●雉酒からご紹介!!
宮中の新年祝賀会の「おきじさま(雉酒)」
https://www.jingisu.com/recipe/rare/7532.html
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新年に飲むんだけど、この秋は、
秋にも飲みたくなっちゃいました。

キジ肉をこんがり焼き、コップに入れ、
熱燗(日本酒250cc程度)注いで待つこと5分。
酒が飲み頃の熱さになり、
キジの旨みがしみだしてコクのある、旨い酒ができあがり。
雉酒は旨みが深く味が濃厚です。

濃厚なキジのスープを楽しむなら、
キジのガラがセットになった、塩鍋セットがオススメですにー。
https://www.jingisu.com/c/rare/kijiniku/13106

●━ブログ寄り合い処から━●馬鹿鍋
すき焼きに!鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋!(熊次郎ブログ)
https://www.jingisu.com/topix/21189.html
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鹿肉(もみじ肉)で、ちょっと早いですが、
紅葉狩り気分で「馬鹿鍋」はドウズラ?

遠山ジビエ鍋(鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋)で、
コクのある馬肉とあっさりした鹿肉を一緒にしたすき焼き風のお鍋。
両方のうま味がとけあった絶品です!

投稿日:   カテゴリ: ▼お知らせ, できごと, いろんなお知らせ, ▼スズキヤ, ▽レシピ, 珍しいお肉のレシピ(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

遠山ジビエとジンギス/肉のスズキヤ
〒399-1311長野県飯田市南信濃和田1348  
Tel 0260-34-2222(代)
遠山郷実店舗・営業時間/8:00~17:00(水曜休み)
ネットショップ電話対応時間/9:00~16:00(土日祝休み)

map昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

若旦那の食卓・雉酒・キジ塩鍋・馬鹿鍋 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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