若旦那の食卓・雉酒・キジ塩鍋・馬鹿鍋 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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若旦那の食卓・雉酒・キジ塩鍋・馬鹿鍋

●━若旦那の食卓━●雉酒からご紹介!!
宮中の新年祝賀会の「おきじさま(雉酒)」
https://www.jingisu.com/recipe/rare/7532.html
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新年に飲むんだけど、この秋は、
秋にも飲みたくなっちゃいました。

キジ肉をこんがり焼き、コップに入れ、
熱燗(日本酒250cc程度)注いで待つこと5分。
酒が飲み頃の熱さになり、
キジの旨みがしみだしてコクのある、旨い酒ができあがり。
雉酒は旨みが深く味が濃厚です。

濃厚なキジのスープを楽しむなら、
キジのガラがセットになった、塩鍋セットがオススメですにー。
https://www.jingisu.com/c/rare/kijiniku/13106

●━ブログ寄り合い処から━●馬鹿鍋
すき焼きに!鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋!(熊次郎ブログ)
https://www.jingisu.com/topix/21189.html
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鹿肉(もみじ肉)で、ちょっと早いですが、
紅葉狩り気分で「馬鹿鍋」はドウズラ?

遠山ジビエ鍋(鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋)で、
コクのある馬肉とあっさりした鹿肉を一緒にしたすき焼き風のお鍋。
両方のうま味がとけあった絶品です!

投稿日:   カテゴリ: ▼お知らせ, できごと, いろんなお知らせ, ▼スズキヤ, ▽レシピ, 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

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