母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【ロースト編】 2014年のオバマ米大統領を迎えての 天皇・皇后両陛下主催の宮中晩餐会ときには、 「羊腿肉蒸焼（羊もも肉の蒸し焼き、ブロッコリ添え）」がメインデ　≫続きを読む

母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【カツ編】です。 唐揚げもそうですが、カツも、お母さんって、 揚げるばっかりで、揚げてもらうことはほとんどないんですねー！ なので、もう、揚げてもらうだけでうれ　≫続きを読む

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容は「ポーランドと伊那市国交100周年 伊那市からの手紙をもって」 出演はピアニストの平澤真希さんです　≫続きを読む

第35回全国削ろう会 信州伊那大会に出店 以前のブログにも告知をさせていただきましたが、 改めまして週刊いなの記事を抜粋して紹介いたします。 5/11～5/12と2日間開催をされます、 全国削ろう会　　≫続きを読む

お母さんからの愛情に感謝する日～！ みなさま、毎年、感謝を伝えてますか～？ 私もそうですが、「お母さん」って、はっきり言って、 母の日のプレゼントは何でもうれしい。 でも、母の日にもらいたい物のアンケ　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、鹿肉を使ったレシピを紹介いたします。 鹿挽肉そぼろのぶっかけ激辛麺 （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） ●鹿挽肉を、タマネギみじん切り+ニンニク　≫続きを読む

ゴールデンウィーク明けましておめでとうございます！ １０連休いかがお過ごしでしたか？ タケノコ、コシアブラ、セリ、コゴミ、 春の味を楽しまれましたか？ そして、こういう春の味、えぐみというか、 苦味が　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、ウサギ肉を使ったレシピを紹介いたします。 うさぎ上肉のグリル（インドネシアのサテ風） （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） インドネシア料理のサテ　≫続きを読む

日本の歴史を見守ってきた歴代天皇。 途絶えることなく現在まで！その総数は128人！ 遠山郷は遠い遠い僻遠の地で、 天皇家とはなんの関係もないと思いきや！ 遠山郷に伝わる霜月祭りは、両部神道による湯立祭　≫続きを読む

少し以前の話題となりますが週刊いな恒例の「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回は天龍村にあります、ゲストハウス満月屋の村澤雄大さんのお話。 天龍村にゲストハウスやお茶摘みツアーという今までにはな　≫続きを読む

令和になりまして、みなさまの日頃のご愛顧に感謝して 令和元年キャンペーン！企画しました。 お祝い御膳で体の底から運気上昇。 https://www.jingisu.com/lp/oiwai/ 猪鹿鳥セ　≫続きを読む

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。 平安時代には、貴族社会のハレの饗膳、 宮中の元日の儀式にも添えられてきた伝統の食材なんだに。 宮中の正月行事「晴れの膳」のお祝いの酒として 　≫続きを読む