▽レシピ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 3

レシピ新着情報

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熊次郎ラムジンとジュージュー豚足のレシピをお客様からいただきました

普段よりお使いになってくださっているお客様から、 当店のお肉の調理画像をいただきました! 「ラムジン1人前」と、「ジュージュー豚足」を使いました。 「ラムジン」は、新玉葱が有ったのでそれと共に炒め、「 ≫続きを読む

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鹿之助「朝ジン」朝・昼・晩ジンギス!おすすめです!

最近は、朝から元気に「朝ジン」!!が大注目!! 朝だけではありません!! スズキヤには、いろんな下味付き肉が揃っているので、朝・昼・晩!と 3食お肉を楽しめるご提案をしています。 美味しいだけでなく、 ≫続きを読む

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鹿之助猪肉の日の4大特典で一緒に盛りあがりましょう!

本日、4月4日は猪肉の日!! 日本記念日協会に認定をいただいてから早7年! もう、7年もたったのですね、とちょっと驚いています。 7年目を記念して、お客様にも喜んでいただけるかなという特典を ご用意さ ≫続きを読む

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鹿之助ABNステーションで「朝ジン」を紹介していただきました。2021.3.30放映

先日のABNステーション! https://www.abn-tv.co.jp/abnst/   スズキ家では、もうずいぶん前から元気の源として習慣となっている 朝ジン!肉サラダ!朝焼肉!と共 ≫続きを読む

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鹿之助3月のよもやま話の掲載 今回のテーマは、「スジこん」

遅ればせながら、3月のよもやま話の掲載記事を紹介します。 今回のテーマは、「スジこん」。 いつも、ありがとうございます。 牛すじの旨味たっぷりのスジに、こんにゃくにはその旨味が染みて またおいしい!さ ≫続きを読む

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熊次郎合鴨ミンチの卵とじ丼!馬肉南蛮そば!【馬肉・合鴨ミンチ社内コンテスト】

馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内コンテスト! 最後は総務さんからのレシピになります。 ①合鴨ミンチとカイワレの卵とじ丼(いとこ丼) 【材料】(2人前) ・合鴨ミンチ 150g ・椎茸 2個 ・カイワレ 1 ≫続きを読む

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熊次郎【お店スタッフ】馬肉・合鴨ミンチのレシピ紹介!日々のメニューからアイデアレシピまで!

続きまして、遠山郷本店スタッフの馬肉ミンチ・合鴨ミンチのレシピを紹介いたします! 写真のみのメニューも多いですが、どうぞご参考くださいませ。 ①馬肉のまぜそば風 【材料】 ・中華生麺 ・馬肉ミンチ 3 ≫続きを読む

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熊次郎【製造部門】馬肉・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト!ハンバーグや炒めものなど!

開催中の馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト! 今回はジンギス加工場での製造部門の方にも作っていただきました。 お写真のみになりますが、ご参考にお願いいたします。 ①ひじき入り豆腐ハンバーグ  ≫続きを読む

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熊次郎馬肉ミンチでキーマカレーを作ってみました

社内レシピコンテスト! ということで、私はもう一品、馬肉ミンチでキーマカレー(キー馬カレー)を作りました。 【材料】(おおよそ5~6皿分くらい作れます) ・馬肉ミンチ 300g ・玉ねぎ 1個 ・ピー ≫続きを読む

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熊次郎【出荷部門】馬肉ミンチ・合鴨ミンチ社内レシピコンテスト!肉詰め・家飲みメニュー!

馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテストを開催いたしました。 そこで、今回は出荷さんのレシピを紹介いたします。 ①合鴨ミンチの椎茸詰め 1.長ネギをみじん切りにする 2.生椎茸をさっと洗い、軸を切 ≫続きを読む

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熊次郎馬肉ミンチで馬肉のミートボール

先日の信濃毎日新聞に、馬肉のミートボールのレシピが掲載されていましたので紹介いたします。 レシピをみると、ミートボールのワイン煮といった感じだと思います。 「濃厚な赤ワインを使いますが、馬肉自体の味わ ≫続きを読む

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熊次郎合鴨ミンチ新発売!合鴨つみれの春雨鍋を作ってみました!

新商品、合鴨ミンチを使って鍋ものを作ってみました。 【合鴨つみれの春雨鍋】 1.合鴨ミンチに、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、卵を一つ入れてよく練る 2.鍋に水4~500ccくらい、鶏ガラスープの素、小 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ: ,   投稿者: 熊次郎

▽レシピ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 3 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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