4/29は羊肉の日。 今回は「料理通信5月号」に掲載されていたラムしゃぶしゃぶ用を 使用した料理を紹介いたします。 仔羊のぬただそうですが、ホワイトセロリや青山椒の香りなどで あまりクセがなく食べられ　≫続きを読む

自宅での食卓が増える中、おうち焼肉を楽しまれるのはいかがでしょうか。 ラムの焼肉は焼肉のタレだけではなく、 旨みがたっぷりなので塩コショウでもよく合います！ ■ラム焼肉用（300g／910円） htt　≫続きを読む

タレ揉みの味付肉は野菜と一緒に焼くだけで美味しい！ 自宅にいることが多い昨今、自宅でお手軽におうち焼肉やおうちジンギスカンはいかがでしょうか。 遠山ジンギスは羊肉でもマトン・ラムの2種類を使用していま　≫続きを読む

母の日に人気のラムしゃぶが入ったしゃぶしゃぶ3点セットはいかがでしょうか。 サッパリとポン酢、ゴマダレ、トマトしゃぶしゃぶにもよく合います。 【ラム・マトン・豚　しゃぶしゃぶセット】（3,380円→3　≫続きを読む

ゆるキャン企画！！ 本日ドラマで放送の「ゆるキャン△」では、トマトすき焼きが登場するのではないかと！ 作中では普通のすき焼きをトマトでアレンジするレシピですね。 アニメで見たとき、何かに似てるな〜〜〜　≫続きを読む

最近、巷では羊肉を使った料理を食べる女性が増えているそうです。 それも「ラム肉」を気になっていらっしゃる方が多いとのことです。 マトンよりクセが少なく、羊肉自体がヘルシーなので 女性にファンが多くなる　≫続きを読む

久しぶりに以前のブログより紹介のコーナー！ クリスマスや年末年始のオードブルにも嬉しいラムのロースト！ 突発的おためし企画。 ラムレッグのローストです。 飯田の辛味噌＆醤油チョロリ、です。 マトンとは　≫続きを読む

本場の中国では当たり前に食べられていると言われている羊肉のしゃぶしゃぶ。 牛肉よりあっさりしていて、羊の旨味が凝縮されています。 『いい肉』をお召し上がりいただきたい！ということで、 今週末限定で人気　≫続きを読む

寒くなるこれからの季節にシチューはいかがですか？ マトンのスジ肉を使って作ってみました。 マトンのスジを30分くらいコトコト煮て少し柔らかくしてから作りました。 それ以外は普段通りの具材（タマネギ、ニ　≫続きを読む

しゃぶしゃぶは牛肉、もしくは豚肉が一般的 と思っておられる方も多いかと思いますが、 本場の中国では羊肉のしゃぶしゃぶが当たり前に食べられているようです。 同じ羊肉でもマトンはラムより少し歯ごたえがあり　≫続きを読む

以前のブログよりレシピを紹介いたします！ 本日は暑い季節にも食欲を掻き立てられるようなカレーです。 ラム特上でインド・カレー （遠山倶楽部：おちゃさんの投稿より） 個人的にはスズキヤさんのラム特上がか　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、マトンから一品、レシピを紹介いたします。 肉屋のごちそう、マトンの塊焼き （遠山倶楽部・若旦那さんの投稿より） 肉屋的ごちそうメニュー「マトンの塊　≫続きを読む