またまたネットショップ店長お志保さんの小鍋スチーム調理レシピの紹介です！ 鹿のヒレ肉を使って小鍋のスチーム調理でローストしました。 まず事前に、醤油に漬けておく「醤油洗い」やおろし生姜などを使うと 鹿　≫続きを読む

暑い季節にビールなどのお好きなお酒と一緒にジビエ焼肉！ 遠山ジビエ　プレミアム焼肉3点セットなら 猪・鹿・熊の焼肉にオススメのお肉が一気に楽しめちゃいます！ ■（おまけ付）遠山ジビエ　プレミアム焼肉3　≫続きを読む

明日8月11日は「山の日」です。 暑い季節でもしつこくなく食べられる！ 山の恵みがたっぷり詰まった遠山ジビエの鹿肉をどうぞお楽しみくださいませ。 ■本格食材　鹿ジビエセット（5,980円／送料無料） 　≫続きを読む

遠山ジビエのセットで焼肉はいかがでしょうか？ どれも味付の商品なので、 味付に迷うことなく焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。 ■遠山ジビエ焼肉セット（鹿肉と馬肉の旨味焼肉）「馬鹿焼セット」（　≫続きを読む

ジメジメの後は猛暑でお疲れの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな夏場にオススメなのが鹿肉を使ったジビエカレー！ 山の恵みで明日への活力に！ぜひお試しくださいませ。 ■鹿のジンギス（鹿ジン）（　≫続きを読む

本日はNBS長野放送「ふるさとライブ」にて 当店のジンギス満喫7点セットを紹介していただきました！ 若旦那も電話インタビューでの放送となりましたがいかがでしたでしょうか？ 焼き方指南をご参考にしていた　≫続きを読む

ご自宅で気軽にお楽しみいただけるオシャレなディナーはいかがでしょうか？ ワインなどお酒にも合うレシピも同梱で作り方も悩むことなく安心です。 ■ワインにおすすめ　お家でつくるジビエディナー　猪・鹿・鶉　　≫続きを読む

梅雨の季節に旨辛メニューで元気を出していただきたい！ 当店オリジナルの味付けに、コチュジャンと豆板醬が少し効いた マイルドチリ味のジンギスのタレがございます。 そのまま焼いたり、揚げものにしたりはもち　≫続きを読む

長野県内の地域限定ではございましたが、 本日のNBS長野放送「土曜はこれダネッ！」をご視聴くださいましてありがとうございました。 ローストされた鹿肉！とても美味しそうでした（＾＾ 本日、放送で使われた　≫続きを読む

週刊いなにて毎月恒例、若旦那の「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回はローストについてのお話。 難しそうと思われているローストの調理ですが、 余熱調理で簡単に美味しくできてしまうんですね！ 肉汁　≫続きを読む

南信州では「ジビエジンギス」も人気があります。 天然の猪肉、鹿肉なので旨味が詰まっていて、 ジンギスカンのタレとの相性も抜群です！！ 先日のテレビ放送でも紹介されたお肉はこちらになります！ ■鹿肉の味　≫続きを読む

サマーセールではちょっと豪華な焼肉セット 「遠山ジビエ　プレミアム焼肉3点セット」もお得に！ 今が遠山ジビエを楽しめる絶好のチャンスです！！ ■（おまけ付）遠山ジビエ　プレミアム焼肉3点セット（5,1　≫続きを読む