オードブルに欠かせない！赤身肉の旨みたっぷりロースト！
調理済のコク旨ローストセットならカットするだけで極旨ローストがお楽しみいただけます！

■コク旨ローストセット（4,480円）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13130

年末年始などのごちそうにはかかせない！
スズキヤの大人気ロースト2種類（ローストビーフ・牛肉、ローストジビエ・鹿肉）を一つのセットに！

1.ローストビーフ（270～300g）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/4031

2.ローストジビエ（天然鹿肉ロースト）（280～320g）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6507

当店の天然鹿肉を使用したローストです。
お肉の味がしっかりしていて、鹿肉独特の臭みも少なく、
山の恵みと赤身肉の味わいを存分にご堪能いただけます。

噛み締めるたびに、濃厚な赤身肉の旨味とコクがジュワっとあふれます！
低脂肪・高タンパクで鉄分豊富な鹿肉なので身体にも嬉しい！

そしてなんと！
スズキヤ特製！上品な辛みで生醤油香る粗挽き山わさび＆
オリーブオイル仕立てローストソースが2つずつ付いてきます！！
ローストジビエやローストビーフに合うこと間違いなしです！
ちょこっとのせて食べてみてください。

ローストセットの良いところは、どちらも加工済で真空パックでのお届けというところ。
解凍してきてスライスして、ソースをかけるだけの手軽さが人気です。
本格的なローストもお手軽簡単に一品盛り付ければ、
アッと驚いていただけること間違いなしです！

※ローストビーフ、コク旨ローストセットの大きさ・価格はロットごとに異なります。
また、目方により価格が変動をすることがございますのでご了承くださいませ。

また、ご家庭でオリジナルのローストを作りたい方におすすめのセットもございます。

■若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット（6,500円／送料込み）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13131

ロースト用のブロック肉が勢ぞろい！
肉好き、ワイン好きは特にテンション上がる！
スズキヤだからできる！若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット

【セット内容】
1.マトンモモブロック400g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1104

2.ラムレッグブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1131

3.鹿モモブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6225

4.鹿ロースブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6204

5.合鴨ブロック（あなたに愛鴨（アイガモ）ブロック）190g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2107

鹿肉のモモとロースは同じ鹿肉でも食感が違います。
・モモは歯ごたえとギュッとした旨味が特徴
・ロースは柔らかくサクッとした味わいです

【簡単なローストの作り方】
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/roast

1.肉を室温に戻し下味をつけます
ブロックは、常温に戻して調理するのが美味しくできるポイントです。
各スパイスを塗り込んで、30分放置します。鹿肉の臭みが気になる場合は、醤油につけて30分置きます。

2.フライパンで焼き色をつける
オリーブオイルにニンニクやハーブを入れてフライパンに火を付ける。（焦がさないように注意）
10～15分転がしながら焼き色をつけます。その後弱火で1～2分。
火をよく通したい場合は蓋をして蒸らします。（アイガモは塊が小さいので短い時間で）
コロコロしていると、一回り小さくなって、触った感じがちょっと締まりますのでそれが、火から下ろす目安になります。

3.ホイルでくるんで保温して放置
焼いた後、アルミホイルを2重にして、お肉を１つずつ巻きます。
余熱で中へもう少し火が通るように、アルミの上から更にタオルで巻くか、
発泡スチロールまたは、保冷バッグに入れてそのまま30～40分放置。

4.薄切りにして、好みのソースでどうぞ
粗熱がとれたらカットします。
おすすめのソースは、ジンギスのタレ＋オリーブオイル、山わさびソース（当店特製）、
しょうが醤油、粒マスタード、ポン酢、市販のステーキソースなど、お好みで。

さらに！こちらのセットをお使いになったお客様にレシピを教えてくださいました。
⇒ロースト用ブロック肉セットをお客様にお使いいただきました（熊次郎ブログ）
https://www.jingisu.com/topix/13103.html

ロースト以外にも竜田揚げやカツ、生姜焼き、ステーキなど色々とお使いいただきました。

スズキヤのロースト肉・ロースト用ブロック肉で、
他のお店では味わえない畜種のローストなどのメニューを心ゆくまでお楽しみくださいませ。