2026年1月のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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2026年1月のお便り

若旦那のお便り 遠山郷

 

1月のお便り

今年の漢字は、何と、「熊」でしたが、12月5日~25日くらいで、冬眠に

入るので、 オラは、午年に、馬肉を、どうアピールしようか、思案中、だに。
馬肉は、鉄分が多く、グリコーゲンは牛肉の5倍だから、疲労回復に良い。

体脂肪を燃焼させる、カルニチンというアミノ酸も、牛肉の3倍、豚肉の

10倍も多いので、女性やアスリートには人気だけど、競馬ファンには、不人気。

オラとしては、幸運が駆け込んで来る、「やってみなはれ」

走ってみなはれ」的なお肉として、みなさん共々、福を呼びたい、に。

ところで、南信州では、「しょうゆのみ(味又は実)という「もろみ」

を作ります。オラのオトウチャは、しょうゆの実の湯づけ、が好きで、

「これさえあれば、ほかはしらん。」 と公言しとりました。

オラは、肉屋らしく 「馬肉さえあれば」と言わせる商品を作りたいと思いまーす。

若旦那拝

 

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 若旦那のお便り  タグ: ,   投稿者: 若旦那

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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2026年1月のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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