【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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鶉（ウズラ）姿揚げ・熊肉など「お肉レシピ」

今日は昨日の雪がうそのようないい朝日が出ました。
でも、またお天気は下り坂のようですが…
朝の太陽のようにカラッとしたお料理発見しました。
以前お志保さんが試したウズラの姿揚げ！
こんな感じだったそうです。お志保さん投稿はコチラから▼

「うずらって、
揚げてもうまいと聞きました。

揚げたら、塩コショーして
ガーリック、との若旦那の指令でやってみました！

いかがでしょうか？

若旦那コメント→・・なんんか、
やせちゃった、なー。」
でも、味は凝縮で美味しかったようです。
ウズラ　うずら　バーベキュー　肉　飯田焼肉

続いてゲストさん投稿▼
うずらの醤油ホイル焼き
「本日、うずらを解凍して、ホイル焼きをしてみました。
袋から出して驚いたのが、ちょっといかにもという感じがしたので、
包丁で細かく刻み、醤油・みりん、トウバンジャンを少々に1時間ほど
浸け込み、そのあとえのきとネギを入れて、ホイルに並べて
オーブンの200°Cで30分ほど焼きました。

コリコリして、家族にもとても評判でしたよ。
主人は、あまり、歯が良くないのですが、特に細かく刻んで差し上げたら喜んでいました。

特に息子は気に入った様子で、骨みたいに硬いけど美味しい！と。

またお肉を注文させていただこうと思います。
（たくさん色々なお肉が通信販売で購入できるみたいですね。

では、よろしくお願いいたします。」
ウズラ　うずら　バーベキュー　肉　飯田焼肉
お野菜もたっぷりでこちらも美味しそうですね！

続いてもう１つゲストさん投稿▼
うずらの炭火焼き

「塩胡椒、ちょっぴり醤油で、ウズラ。
肉にうまみが強いので、これで十分。」
ウズラ　うずら　バーベキュー　肉　飯田焼肉
これからのBBQ（バーベキュー）シーズンに活躍しそうなウズラです。
ウズラジンギスもあるんですよ。ご存知でしたか！？
ぜひ、お試しくださいませ。
ウズラ商品はコチラから
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/uzuraniku

次は、バーベキューの〆に人気のぼたん鍋・熊肉鍋のレシピ。
まだまだ、鍋物も嬉しい時期ですのでぜひお試しくださいませ。
https://www.jingisu.com/topix/4331.html

在庫薄いですが熊肉はこちら。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/kumaniku