合鴨のスライスと鶏ネックをシソねぎダレ・辛味噌を添えて | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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熊次郎合鴨のスライスと鶏ネックをシソねぎダレ・辛味噌を添えて

お盆の期間中は我が家でも小さくですが焼肉をやりました。

ここ最近、我が家の家庭菜園ではシソがよく採れるので、
冷奴用に熊次郎の母(親熊)がシソねぎダレを作っていたのですが
これは間違いなく合鴨に合う!と思ったので早速試してみました。

シソねぎダレ

このシソダレはシソ、鰹節、ネギ、すりおろしのショウガを
昆布醤油で合わせたものです。(よかったら冷奴にもお試しくださいね)

早速、焼肉にして食べてみます。

合鴨の焼肉

早速かけて食べたら、予想どおりサッパリしてうま~~い!です!!

合鴨シソねぎダレ

合鴨のクセをシソの風味が消して合鴨の風味がダメな人でもいけるかも!?

ふと食べたくなった、鶏ネックも焼肉にしてパクりと。

鶏ネックの焼肉

家族でハマっている辛味噌をつけて。

元々、ジュワッとして、少し脂身がある中でもサッパリとしているので辛味噌にも合いますね。

鶏ネック辛味噌

皆様もお盆中はお肉をお楽しみになられましたか?
ようやく猛暑もおちついてきましたので、
焼肉やBBQなどをされる機会も増えるかと思います。
鶏ネックは串に刺して焼き鳥にしてもとっても美味しいですね。
よかったらご参考程度にお試しいただけましたら嬉しいです(^^

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投稿日:   カテゴリ: ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況, 鶏肉  タグ: ,   投稿者: 熊次郎

Comment

  1. 鹿之助 鹿之助 より:

    この時期、焼肉だけどこのタレ、さっぱりでいいですね~!

    もう少し、夏を乗り切りたいですね!

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