塩豚を使ったゴーヤチャンプルー! | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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熊次郎塩豚を使ったゴーヤチャンプルー!

先日、白いゴーヤをいただいたので、
塩豚を使ってゴーヤチャンプルーを作ってみました。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/3058

塩豚とゴーヤの他に、豆腐、モヤシ、ピーマンを入れました。
予め自分で塩豚はスライスしておきます。

塩豚から先に炒めて脂を出します。
その脂を使ってゴーヤ、ピーマン、モヤシを炒めます。
最後に豆腐を崩しながら炒めます。

味付は塩コショウをメインにして、少し香りづけで醤油を入れました。
にんにくがほのかに香る塩豚が少し尖ったアクセントになります。

シャキシャキのゴーヤと塩豚のアクセントが美味しいです!
まだまだ日中は暑くなっていますので、
夏のメニューも交えながらスタミナを調えていきたいですね。

マイルド粗塩仕立てのジューシー塩豚(加熱用)(250~280g/680円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/3058

※お得な3パックセットの販売も新しく開始いたしました!
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/3328

投稿日:   カテゴリ: スタッフ日記・近況, ▽レシピ, 豚肉  タグ: ,   投稿者: 熊次郎

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