7月のお便り 　今年は、ハチの巣を低い所で見かける。こういう年は風が強いとか、台風が来ると遠山郷では伝わっています。 遠山の衆は、神頼みで対抗。 台風よけの祭、御射山祭りを行い、数日後には、二百十日で　≫続きを読む

8月のお便り 　首都圏は夏らしい夏だったようですが、南信州の8月は再び梅雨になったような日々でした。露店や野外のイベントも泣かされたし、高温と湿度で、機械の故障も多かったし。 　さて、4月4日「猪肉の　≫続きを読む

9月のお便り 　虫の生命力に驚きました。 一泊の出張の前に、ミドリガメの水槽に大きなカミキリ虫が落ちて浮いているのを見つけた。急いでいたので、そのままにしたけど、帰ってきたら、まだ浮いていたので、5才　≫続きを読む

10月のお便り 　信州遠山郷のお隣は、遠州奥山郷（静岡県浜松市水窪）。 勝てば県境が1メートル広がる「峠の国盗り綱引き」は、今年で28回目。私も1回から15回目までは出場してました。 10月の第4日曜　≫続きを読む

11月のお便り 今年は秋が早かったので、猪・鹿・熊など山のモノを9月末から仕入れましたが、今のところ豊猟で忙しい。 忙は「心をなくす」という字だけあって、社長のくせに「オラは何をやっとるんだら。」と考　≫続きを読む

12月のお便り 1箇月は、4週間と2日。 1年は、52週間と1日で、あっという間ですね。 信州長野県では、「お年取り」と言って、大晦日におせちを食べます。 わが家では、油なしのケンチンみたいな汁物（お　≫続きを読む

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は「豊丘村の企業と農業の新しい取り組みとは？2」 地元りんご農家「原農園」代表の原昌則さんがご　≫続きを読む

もうすぐ、バレンタイン～♪ 社内では、鴨鍋がブーム！！ お志保さんの、ブイヤベースが美味しそうだったので、 私も入れるものはちょっと違いますが試してみました。 香草はよくわかりませんが、スープにとかい　≫続きを読む

掘り出し物市にて、鹿のロース角切り！ 数量限定！ご用意できました。 定価1,300円のところ▼ 当店特別価格1,200円(税込) さらに、▼ 会員特別価格1,100円(税込) https://www.　≫続きを読む

当店のお客様が猪バラ肉を使ってカレーを作ってくださいました。 「肉のスズキヤさんで購入した猪のバラ肉を使ってカレーを作ってみました。 YouTubeで炒めた玉葱、エノキダケをニンジン、 烏龍茶でミキサ　≫続きを読む

2月に入り、14日はバレンタインデー！ きっと大切な方とお過ごしになられる方もいらっしゃるのでは！？ ということで、鹿之助さんは合鴨とクレソンの鍋を提案してもらいましたが https://www.ji　≫続きを読む

人気のしゃぶしゃぶ用セットに新たなラインナップが登場！ しゃぶしゃぶに最適な部位や厚さを計算し、 肉の旨味を味わうしゃぶしゃぶ3点セットが新登場！ ■ラム・マトン・豚　しゃぶしゃぶセット（3,380円　≫続きを読む