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2019年4月のお便り

4月のお便り 今年の4月は寒かったけど、世の中は改元でやけに盛り上がってます。商売人の私としては平成は、とっとと解決しなくてはいけない諸問題を、先送りした30年と感じています。 ただ、こんなに改元を楽　≫続きを読む

2025年3月のお便り

3月のお便り 　鶏キンカン（卵の素）と皮を組み合わせた味付商品が、なかなか評判なので、 みかん類の金柑（きんかん）と一緒に焼いてみたら、 相性が良くて、これはイケルと思いました。 W（ダブル）キンカン　≫続きを読む

2013年2月のお便り

2月のお便り 今シーズンの狩猟は、獲れる山と、獲れない山に分かれました。搬入する山のモノは、丸々とアブラが乗っていたので、ドングリなどが豊作の山と不作の山があって、獣が豊作の山に集まったんだと、想像し　≫続きを読む

2017年3月のお便り

3月のお便り わが家の近所ではケイチツを待たずに、2月の下旬には羽虫が舞い始めた。例年なら4月に来るツバメも、3月下旬には姿を見せて、今年の春は早いようです。 ここ数年、山肉（やまにく・野生食肉）の事　≫続きを読む

2013年1月のお便り

1月のお便り 　豚・鶏・牛・馬・羊・ヤギ・ウサギ・猪・鹿・熊・キジ・ウズラの肉を、50年以上も、遠山郷で普通に売って来ました。 また、インターネットでの販売も15年目になります。 　去年の10月、実際　≫続きを読む

2002年1月のお便り

1月お便り 正月休み、姉が帰省した。甥と姪を連れて。子供達が私に聞きました。 「長野の人は、何で、にーにー言うの。」「そりゃ、伊那谷の方言なんだにー。」 不安で頼れるものがない昨今、「にーにー」でなく　≫続きを読む

2024年6月のお便り

6月のお便り   ここ信州遠山郷は、自然だけは豊かで、 山が迫っている地形なので、 アオバズク（フクロウ）の声が聞けたり、 キツツキが木をつつく音が聞こえたりします。 この頃の早朝、近くの野　≫続きを読む

2013年5月のお便り

5月のお便り 　私は52才で、息子はたった4才なので、なんとか、80才まで働かねばと思ってますが、三浦雄一郎さんの、80才でエベレスト登頂は勇気づけられました。 　さて、ウチの店の前で、カメを飼ってま　≫続きを読む

2016年3月のお便り

3月のお便り 山のドングリが大豊作だったらしく、鹿や猪は、3月末でもそこそこアブラがのっていました。 ウチの工場の裏山の林に、今月初めに野鳥のアトリが数千羽も来て、ずい分と賑やかでした。やはりエサがあ　≫続きを読む

2017年4月のお便り

4月のお便り 山も笑う春になりました。南信州では、花見は焼肉が当たり前ですが、わが家は、花見だけでなく、毎日2食は肉ですに。 朝食で食べるなら、トリのスジでスープを作ったり、たっぷりの野菜の上に、ジン　≫続きを読む