【せせり好き】弾力、適度な脂、濃厚な味わい。鶏、豚、合鴨、羊のせせり大集合! | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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【せせり好き】弾力、適度な脂、濃厚な味わい。鶏、豚、合鴨、羊のせせり大集合!

通常「せせり」と言えば、鶏肉の首の剥き身で、
一羽からわずかしか取れない部位を言います。

当店は、取り扱い畜種も多いため、
よく動く首の筋肉の部分で、身がとても締まっていて、
もも肉よりも脂身が多い特徴を持つ部位を総称して「せせり」と呼びます。
食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わい深さ。

鶏、豚、合鴨、羊。同じ部位でも畜種によって味わいが違います。
せせり好きにはたまらないラインナップ。ぜひおためしください。

「鶏」鶏せせり(ネック)300g
https://www.jingisu.com/c/chicken/2102

「鶏」鶏セセリ串焼き用(味付)5本
https://www.jingisu.com/c/chicken/2074

「豚」極厚豚セセリ にんにく胡椒味250g
https://www.jingisu.com/c/pork/3059

「合鴨」合鴨セセリ(ネック)200g
https://www.jingisu.com/c/chicken/2117

「羊」アイスランド産ラム肉 セセリ角切り250g
https://www.jingisu.com/c/mutton/icelandlamb/1154

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ  タグ: , , , ,   投稿者: 肉屋の女房

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