振興課ミーティーング、最近新商品の開発が多いです。 今回は催事にどうかと豚スジのジンギスの味付けを試作してみて 煮焼きにしてみたそうです。 それがまあ、柔らかくて味がよく浸み込んでいて美味しかったそう ≫続きを読む
カテゴリー:▼スズキヤ
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遠山銘茶ブレンド「山間(やまあい)のジャスミン茶」お試しでできました!
ジンさん感激の極みなり~★ということで、梅雨前にちょっと明るい話題です。 週末にお茶のアドバイザーさんたちの手により、「山間(やまあい)のジャスミン茶」の試供品が完成しました! 父の日ギフトをご注文の ≫続きを読む
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「週刊大衆 旬の味プレゼント」抽選をさせていただきました
先日若旦那の作業風景がお写真でアップされましたが、 何の作業をしていたかといいますと・・・ 「週刊大衆 旬の味プレゼント」の抽選をしておりました。 全国これほどたくさんの方から応募をいただきましてあり ≫続きを読む
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日本農業新聞にてコラムが掲載されます
日本農業新聞へ弊社社長がコラムを執筆させていただくことになりました。 今回は記念すべき第一回が掲載されましたのでご紹介いたします。 遠山郷の食肉文化と味付け焼肉の繋がりなど、多方面に分かれて執筆してお ≫続きを読む
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遠山でお茶摘体験!ジンギスに合うお茶(ジャスミン)作り★
一昨日は、スズケン(スズキヤ研究所)ともいいましょうか。 社内に実は、お肉料理の研究所!?ができたのです。若旦那さん曰くスズケンです。 フル稼働しました。これからのイベントの下見・準備を兼ねて、お茶摘 ≫続きを読む
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遠山のジンさん参上!はりぼてが愛嬌たっぷりです。
遠山のジンさんがいっぱい‼ どのジンさんも愛嬌たっぷりです。 昨日の、お客様は阿智の方でお願いしていたジンさんを連れてきてくださいました。 感謝します★ 和紙を使って1つ1つが手作りで、 ≫続きを読む
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ハートナッツ(姫胡桃)クラフト用★新発売!!
新たに遠山郷の山の恵みのアイテムが増えました。 ハートナッツ(姫胡桃)クラフト用★新発売!! ★母の日ギフトはみなさま、もうお決まりですか。★ もう少し、プチギフトをつけたいな~!?と悩んでいる方には ≫続きを読む
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焼來肉ロックフェスのポスターを頂きました
「REBORN」 焼來肉ロックフェスのポスターが当店にも届いてまいりました。 昨年は天候不良で残念ながら開催されませんでしたが、 当店も今年こそは!という印象が強いイベントです。 今年は台風等の影響が ≫続きを読む
投稿日: カテゴリ: イベント・催事・試食販売, できごと タグ: 焼來肉ロックフェス 投稿者: 肉屋の女房
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飯田絵巻物を見ながら、上テムチン(豚モツ)試作中。
新しい飯田の絵巻物が出来たとスズキヤに少しいただきました。 前回の絵巻物とは形が変わりました。折りたたみの術~という感じでしょうか。 御朱印帳?経本!?のようにも見えます。 絵巻物もグローバル化してい ≫続きを読む
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ソトコト5月号に、遠山のコンパスハウス掲載
今月号のソトコトさんには、先月行われたコンパスハウスのオープニングイベントの ことが大きく取り上げられています。なんと、8ページにもわたって。 遠山の若手さんの頑張りがこんな風に紹介されていると嬉しい ≫続きを読む
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【新発売】猪肉パエリアセット
鍋の季節はまもなく終わりを見えてくる頃だろうと思います。 ですが、猪肉はお米ともベストマッチングなのです! ついに・・・猪肉パエリアのセットが新発売となりました! ☆猪肉パエリアセット https:/ ≫続きを読む
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「週刊いいだ」にて山暮らしカンパニーが一面です
本日の遠山郷は晴れたり少し曇ったり。若干、寒の戻りでやや肌寒いかなとも感じます。 さて、4/5発行の「週刊いいだ」にてCOM(M)PASS HOUSEの「山暮らしカンパニー」が 一面で載っておりました ≫続きを読む