レシピ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 5

肉のスズキヤブログ

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プチ二郎系ラーメンに!お手軽にジューシーなチャーシューが作れます!

外食から自宅での食事が多くなるこのご時世、 お手軽にできる料理で美味しく食事を楽しみたいですね。 「マイルド粗塩仕立てのジューシー塩豚(加熱用)」で 簡単にチャーシューを作ってみました。 お肉を常温に ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 豚肉レシピ, ▽レシピ  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

ゆるキャンにオススメメニュー【トマトしゃぶしゃぶ】

ゆるキャン企画!! 本日ドラマで放送の「ゆるキャン△」では、トマトすき焼きが登場するのではないかと! 作中では普通のすき焼きをトマトでアレンジするレシピですね。 アニメで見たとき、何かに似てるな〜〜〜 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 羊肉レシピ(マトンラム), ▽レシピ, 豚肉レシピ  タグ: , , ,   投稿者: 肉屋の女房

アヒージョでも美味しい!鹿スジ塩バジル味新登場!

鹿のスネ肉を使った「鹿スジ 塩バジル味」が新登場! 今回、個人的にこのお肉で作ってみたいと思ったアヒージョにしてみました。 https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/60 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 鹿肉レシピ  タグ: , ,   投稿者: 肉屋の女房

つゆしゃぶ・味噌しゃぶのススメ

人気の「ラム・マトン・豚」と「猪・鹿・合鴨」のしゃぶしゃぶセット。 今回は若旦那にオススメの食べ方をお聞きしました! ■ラム・マトン・豚 しゃぶしゃぶセット(3,380円/送料込み) https:// ≫続きを読む

猪バラ肉カレーをお客様が作ってくださいました

当店のお客様が猪バラ肉を使ってカレーを作ってくださいました。 「肉のスズキヤさんで購入した猪のバラ肉を使ってカレーを作ってみました。 YouTubeで炒めた玉葱、エノキダケをニンジン、 烏龍茶でミキサ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 猪肉レシピ  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

バレンタインには合鴨・クレソン鍋、ならぬ、合鴨・豆苗鍋

2月に入り、14日はバレンタインデー! きっと大切な方とお過ごしになられる方もいらっしゃるのでは!? ということで、鹿之助さんは合鴨とクレソンの鍋を提案してもらいましたが https://www.ji ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, スタッフ日記・近況  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

コク旨スジ肉で「染み旨豚スジ煮」作ってみました【お肉レシピ】

豚スジで一品作ってみました。 「染み旨豚スジ煮」とでも言いましょうか、 モツ煮を豚スジに変えただけなのですが、豚スジの旨味がよく出ていて美味しかったです! 【作り方】 1.予め豚スジは30分ほど下茹で ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 豚肉レシピ  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

旨味のカタマリ!若旦那のまかない飯「濃旨(こくうま)スジ肉」!

旨味たっぷり!コラーゲンもたっぷり!のスジ肉!! カレーや煮込みで旨味凝縮! 焼くとコリコリ食感でお酒のおつまみにも最高! 今週末限定で以下のスジ肉商品をご注文いただいた方に「鶏砂肝レバハツにんにく胡 ≫続きを読む

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しみしみジャガイモ入り猪の骨汁

猪の骨を使ったまかないをいただきました。 まず出汁を取ります。 骨を醤油洗いしてから、水を入れて合間でアクを取りながらコトコト5時間。 沸騰するまで強火→沸騰したら弱火にします。 火にかける前に日本酒 ≫続きを読む

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マトン:マトンブロックでほうれん草のカレー「お肉レシピ」

過去のブログよりお肉レシピのコーナーです! 今回はマトンを使ったカレーを紹介いたします。 マトンブロックでほうれん草のカレー (遠山倶楽部:おちゃさんのレシピより)   タマネギ、トマト、スパイス、そ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: 羊肉レシピ(マトンラム), ▽レシピ  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

ジンギス:ジンギス&ゴーヤーチャンプルー「お肉レシピ」

本日も以前のブログよりお肉レシピを紹介いたします! ジンギス&ゴーヤーチャンプルー (遠山倶楽部:ばんどりさんの投稿より) 1)豆腐をフライパンで焦げ目がつくまで炒める。 2)そのあとゴーヤーをいれて ≫続きを読む

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豚肉:赤ワインに合う、スパイシーな豚の煮込み「お肉レシピ」

以前のブログよりお肉レシピを紹介いたします。 本日もスパイス多めでいきたいと思います! スパイシーな豚の煮込み (遠山倶楽部:おちゃさんの投稿より) 赤ワインを入れて煮たスパイシーな豚肉料理。 赤ワイ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 豚肉レシピ  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

レシピ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 5 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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