こんにちは。スタッフの羊衛門です。 本日はスズキヤのとりじんを使ってトムヤムクンスープを作ってみました。 とりじんで作れば鶏肉が味付け済みなので旨味が出てとても美味しく作れます。 使った材料は定番のと ≫続きを読む
タグ:レシピ
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合鴨ミンチのとりわさ風大根サラダ!さっぱりと家飲みメニューに!
過去のブログより、この季節におすすめレシピの紹介です! 「男が作るお酒のツマミ」というテーマでスタッフさんが作りました。 合鴨ミンチのとりわさ風大根サラダ 1.合鴨ミンチを5分ほど電子レンジで加熱する ≫続きを読む
投稿日: カテゴリ: ▽レシピ, 珍しいお肉のレシピ(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨) タグ: 合鴨, ミンチ, レシピ 投稿者: 肉屋の女房
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遠山ジンギス ハイグレード+破竹(はちこう)で「竹ジン」
ネットショップ店長お志保さんのメニューを紹介いたします。 6月ですね。ちょいとくたびれました。 はちこうとハイグレードで「竹ジン」。 ちょっと元気出ましたわ。 「はちこう」とは筍のことです。破竹のほう ≫続きを読む
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豚スジと鶏スジの「合いスジ料理」
ネットショップ店長お志保さんのアイデア料理を紹介いたします。 豚スジと鶏スジを同時に楽しまれたそうです。 合い挽きならぬ「合いスジ料理」。 鶏スジ&豚スジで食感と旨味がダブル! なんか初めての感じ。 ≫続きを読む
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ラム角切りのスパイス焼き!ビールによく合う!
ネットショップ店長お志保さんの 簡単にできる!ラム角切りのスパイス焼きの紹介です。 塩コショウとにんにく唐辛子(ホットガーリック)で焼くだけ!簡単! 長ネギなどの野菜をそえるとラムの旨味が野菜にまで回 ≫続きを読む
投稿日: カテゴリ: 羊肉レシピ(マトンラム), ▽レシピ タグ: ラム肉, レシピ 投稿者: 肉屋の女房
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アイスランド産ラム肉を使った「ラム肉ピカタ」
お客様より、アイスランド産ラム肉を使った料理をお写真でご紹介いただきました。 「アイスランド産厚切りラム」を使って「ラムピカタ」です。 本来、ピカタの卵液には粉チーズを混ぜるのですが、 今回はラムにお ≫続きを読む
投稿日: カテゴリ: 羊肉レシピ(マトンラム), ▽レシピ タグ: レシピ, アイスランド産ラム肉, 羊肉 投稿者: 肉屋の女房
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ラムラックのオーブン焼き。ラムチョップのカツも!
ラムチョップがそのまま付いているブロック肉、ラムラック。 https://www.jingisu.com/c/mutton/1149 こちらのお肉を使った料理をお客様から写真でご紹介いただきました。 ≫続きを読む
投稿日: カテゴリ: 羊肉レシピ(マトンラム), ▽レシピ タグ: 羊肉, ラム肉, レシピ 投稿者: 肉屋の女房
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キャンプにオススメ!トマトしゃぶしゃぶ!
「ゆるキャン△」に登場!トマトすき焼きならぬ、トマトしゃぶしゃぶ! キャンプや、ご自宅での替わり種なしゃぶしゃぶにもいかがでしょうか? しゃぶしゃぶ肉を使ったトマトしゃぶしゃぶ!!! こちらはトマトと ≫続きを読む
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ラムジンとジュージュー豚足のレシピをお客様からいただきました
普段よりお使いになってくださっているお客様から、 当店のお肉の調理画像をいただきました! 「ラムジン1人前」と、「ジュージュー豚足」を使いました。 「ラムジン」は、新玉葱が有ったのでそれと共に炒め、「 ≫続きを読む
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合鴨ミンチの卵とじ丼!馬肉南蛮そば!【馬肉・合鴨ミンチ社内コンテスト】
馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内コンテスト! 最後は総務さんからのレシピになります。 ①合鴨ミンチとカイワレの卵とじ丼(いとこ丼) 【材料】(2人前) ・合鴨ミンチ 150g ・椎茸 2個 ・カイワレ 1 ≫続きを読む
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【お店スタッフ】馬肉・合鴨ミンチのレシピ紹介!日々のメニューからアイデアレシピまで!
続きまして、遠山郷本店スタッフの馬肉ミンチ・合鴨ミンチのレシピを紹介いたします! 写真のみのメニューも多いですが、どうぞご参考くださいませ。 ①馬肉のまぜそば風 【材料】 ・中華生麺 ・馬肉ミンチ 3 ≫続きを読む
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【製造部門】馬肉・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト!ハンバーグや炒めものなど!
開催中の馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト! 今回はジンギス加工場での製造部門の方にも作っていただきました。 お写真のみになりますが、ご参考にお願いいたします。 ①ひじき入り豆腐ハンバーグ ≫続きを読む