マトンとはまた違った凝縮された旨味と甘み!ヤギ肉入門4点セット! | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

肉のスズキヤブログトップ

熊次郎マトンとはまた違った凝縮された旨味と甘み!ヤギ肉入門4点セット!

南信州は日本一のヤギの産地。
「日本一の焼き肉を愛する」地域でもあるので、
メスヤギのお肉を主に焼いて食べますが、全国のシェフもご支持いただいているお肉です。

ヤギ肉は高タンパク、低カロリー。
さらに、鉄や亜鉛が豊富に含まれているので免疫力アップも期待されています。
スズキヤで扱っているヤギ肉はメスのヤギ肉。
メスのヤギ肉はクセが少なく、匂いも控えめです。

ヤギ肉入門4点セット(4,990円/送料込み)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13050

噛むほどにあとから旨味があふれてきます。
濃厚で甘みのある深い味わい!南信州のヤギ肉勢揃い!

ヤギ肉は他の肉と比べると赤身が多くて低脂肪・低カロリー!
鉄分や亜鉛なども豊富に含まれているので、特に女性には嬉しいかも。

マトンに似た味わいで羊肉感覚で食べられるので、
レパートリーが増えて楽しめること間違いなしです!

【セット内容】
1.ヤギ肉スライス170g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/9001

2.山羊ジン250g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/9015

3.スパイシーカレー山羊ジン250g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/9018

4.ヤギ肉ミンチ200g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/9019

シンガポールやインド辺りではマトン料理を注文すると
ヤギ肉が出てくるくらいに、クセや成分も似ていてメジャーなお肉のようです。
⇒マトンといえば、ヤギ肉という!?(鹿之助ブログ)
https://www.jingisu.com/topix/3990.html

ヤギ肉は赤身が多くヘルシーで強壮剤として、薬のように珍重されてきました。
低脂肪・高たんぱくで栄養価の高い高級食材で、
一般的には手に入りにくくなってしまったヤギ肉ですが、
南信州の食文化を残したいと山の肉屋は考えています。

マトン カレー マトンカレー

投稿日:   カテゴリ: スタッフ日記・近況  タグ:   投稿者: 熊次郎

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

マトンとはまた違った凝縮された旨味と甘み!ヤギ肉入門4点セット! ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

Copyright©【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】,2020 All Rights Reserved.