2月のお便り 12年前の1月。ウマ年になって、馬肉がよく売れました。 本年も、馬肉の注文は多いんですが、馬鹿鍋セット、馬鹿焼きセットが、 特に出てます、に。 馬肉も鹿肉も、鉄分が多くて、　≫続きを読む

  オラの冬場のささやかな楽しみは、 強い洋酒（コニャック、アルマニャック、バーボン）を、 グラスに少し注いで、甘いものをつまみながら、ストレートで飲む。 「バッカス」っていう、コニャック入　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」2026.1月掲載。 今回は、午イヤーは馬活イヤー 午イヤーは馬活イヤー 伊那谷は古代から馬の一大生産地で、馬との関りは何かと深い。 馬肉食文化はやっぱり深く根を張った地域　≫続きを読む

  武闘派のイメージで、オラのオトウチャを恐がる人もいたが、 付き合いのある衆は、純で、愛情深い人だったと言ってくれる。 遠山郷の龍淵寺に、馬頭観音像を寄進しているけど、 馬頭観音のお顔（憤　≫続きを読む

  1月のお便り 今年の漢字は、何と、「熊」でしたが、12月5日~25日くらいで、冬眠に 入るので、 オラは、午年に、馬肉を、どうアピールしようか、思案中、だに。 馬肉は、鉄分が多く、グリコ　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」2025.12月掲載。 今回は、山肉の王様　熊肉　のお話 山肉の王様　熊肉 数年前まで、なんだかわりあい有名なクマは、 熊本のご当地キャラ「くまもん」や、信州の「あるクマ」　≫続きを読む

　2026年（令和8年）は午（ウマ）年。 焼肉のまち飯田を「馬い焼肉」のまちにと、 オラは野心を持つ、に。 古代朝廷の馬の牧場の、実に半分が信州・長野県にあったから、 馬肉の食文化が育っていった、とか　≫続きを読む

11月のお便り 今年は、山から聞こえる鹿の求愛の声も、キンモクセイの匂いも、 雪虫が舞いだすのも、例年通り。太平洋の黒潮の蛇行が戻ったと 聞いているので、内陸の遠山郷にも、影響しているかも。 さて、出　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」2025.11月掲載。 今回は、猪の目はハート形 猪の目はハート形 諏訪大社は、長野県の諏訪湖周辺で４社に分かれて鎮座する神社。 諏訪湖を挟んで南に上社、北に下社。 さらに　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」2025.10月掲載。 今回は、温泉とお肉！ 道の駅「遠山郷」が2025年10月4日、グランドオープン！ 施設内の温泉施設かぐらの湯は2020年の源泉ポンプの落下事故や、 　≫続きを読む

  道の駅遠山郷・かぐらの湯（長野県飯田市）が、 10月4日、グランドオープンします。 メンテナンス業者のミスで、4～5年の休業、 そして、復活です。 （画像は、長野県公式観光サイトより） 　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」2025.9月掲載。 今回は、ビフテキ（ビフテキじん） ビフテキ（ビフテキじん） 「噛むのが疲れる」「高い割においしくない！」進む若者の“ステーキ離れ”… Z世代に広がる「　≫続きを読む