もう、猟期も目前ですね！！ ジンギス類に並んで山肉のご注文が増えてきました。 加えて朝晩の涼しさと共に食欲が増す季節ですね！ 私だけでしょうか～！？ いつか、ジンギスカン×ジンギスタン！！面白いお店を　≫続きを読む

【鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り】 お志保さん作のスネ竜田を紹介します。 久しぶりにこのネーミングを耳にしました。 煮込みに向くこのお肉。 また、今年も冬が来るのですねぇと思ったりしました。 今回は･･･揚　≫続きを読む

※営業のお知らせ※ 遠山郷本店は、日曜日の定休をいただいています。 今週に限っては、10/20（土）は社内研修のため、お休みをいただきます。 遠山郷本店は10/20（土）・21（日）と連日休業になりま　≫続きを読む

先週末は、運動会続きでした。 秋らしくなって、みなさんも行楽やスポーツの秋を楽しまれているでしょうか。 こどもたち、お弁当どうしようか！？と聞くと とりじん唐揚！とリクエスト。 学校の運動会に引続きと　≫続きを読む

豚スジが社内のブームになりつつある･･･かも？と思います。 先日、我が家では豚スジを使って味噌煮込みをつくってみました。 一度豚スジだけを茹でて柔らかくしたところに、 コンニャク・ネギ・大根・生姜など　≫続きを読む

今朝の一雨のあと、なんだか寒くなってきましたね。 私だけでしょうか･･･。 秋の桜が咲く遠山です。 春の桜と違って、背景の山々がちょっと秋を感じさせる 哀愁というのでしょうか、少々寂しげにもみえます。　≫続きを読む

鹿之介だけに･･･鹿のブロックレシピ集★★ 最近は、肉をブロックでお買い求めいただく方も増えてきました。 鹿のモモブロック、ロースは不動の人気物！ でもスズキヤではかたいかな？と思われがちな前脚やスネ　≫続きを読む

行楽の秋ですね＝！！ 運動会やイベントごとのお弁当に！ とりじん唐揚げサイズ・スティックとりじんが重宝します。 もちろん、遠山での運動会でもお志保さんは とりじん唐揚げに、スティックとりじんと とりじ　≫続きを読む

スズキヤ的 豚スジ祭り開催中です！！ 今回は若旦那さんより一押しの豚スジ★★ 豚スジ肉のコリコリ焼き【400→290円】 　http://bit.ly/2CsbaJs 豚スジ特売【430→290円】 　≫続きを読む

最近台風が多いですね。 本日もシトシト雨でちょっと肌寒いです。 朝晩冷えてくると恋しくなるのが、なべものですね！ おでんも人気とか。 ということで、スズキヤならやっぱり 豚スジおでんでしょうか！！ 久　≫続きを読む

★新宿伊勢丹「長野フェア」に 　信州ジビエ出店中です～！ 　10/3（水）～10/9（火） 　伊勢丹 新宿店（本館地下1階） 　〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目14-1 　営業時間：10:3　≫続きを読む

だいぶ、秋らしくなりましたね。 食欲の秋ですね。 最近社内でブームのラムカツ。 若旦那さんはパクチー＋ラムカツがマイブームとか。 「頭のなかがパクチーとラムカツになっとって、 お昼に女房殿に無理を言っ　≫続きを読む