もう、猟期も目前ですね!! ジンギス類に並んで山肉のご注文が増えてきました。 加えて朝晩の涼しさと共に食欲が増す季節ですね! 私だけでしょうか~!? いつか、ジンギスカン×ジンギスタン!!面白いお店を ≫続きを読む
カテゴリー:▽レシピ
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鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り(スネブロック使用)
【鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り】 お志保さん作のスネ竜田を紹介します。 久しぶりにこのネーミングを耳にしました。 煮込みに向くこのお肉。 また、今年も冬が来るのですねぇと思ったりしました。 今回は・・・揚 ≫続きを読む
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今週末の営業のお知らせ・追加!鹿モモ数量限定特売!!
※営業のお知らせ※ 遠山郷本店は、日曜日の定休をいただいています。 今週に限っては、10/20(土)は社内研修のため、お休みをいただきます。 遠山郷本店は10/20(土)・21(日)と連日休業になりま ≫続きを読む
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行楽弁当にとりじん唐揚、慰労会にはビフテキジン!!
先週末は、運動会続きでした。 秋らしくなって、みなさんも行楽やスポーツの秋を楽しまれているでしょうか。 こどもたち、お弁当どうしようか!?と聞くと とりじん唐揚!とリクエスト。 学校の運動会に引続きと ≫続きを読む
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豚スジの煮込み料理
豚スジが社内のブームになりつつある・・・かも?と思います。 先日、我が家では豚スジを使って味噌煮込みをつくってみました。 一度豚スジだけを茹でて柔らかくしたところに、 コンニャク・ネギ・大根・生姜など ≫続きを読む
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あったかメニュー豚スジおでん風
今朝の一雨のあと、なんだか寒くなってきましたね。 私だけでしょうか・・・。 秋の桜が咲く遠山です。 春の桜と違って、背景の山々がちょっと秋を感じさせる 哀愁というのでしょうか、少々寂しげにもみえます。 ≫続きを読む
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鹿のモモ・ロース・前脚などブロックレシピ集
鹿之介だけに・・・鹿のブロックレシピ集★★ 最近は、肉をブロックでお買い求めいただく方も増えてきました。 鹿のモモブロック、ロースは不動の人気物! でもスズキヤではかたいかな?と思われがちな前脚やスネ ≫続きを読む
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運動会や行楽のお弁当にとりじん
行楽の秋ですね=!! 運動会やイベントごとのお弁当に! とりじん唐揚げサイズ・スティックとりじんが重宝します。 もちろん、遠山での運動会でもお志保さんは とりじん唐揚げに、スティックとりじんと とりじ ≫続きを読む
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若旦那さん一押しの豚スジ★
スズキヤ的 豚スジ祭り開催中です!! 今回は若旦那さんより一押しの豚スジ★★ 豚スジ肉のコリコリ焼き【400→290円】 http://bit.ly/2CsbaJs 豚スジ特売【430→290円】 ≫続きを読む
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豚スジおでん 他レシピ・あったか編
最近台風が多いですね。 本日もシトシト雨でちょっと肌寒いです。 朝晩冷えてくると恋しくなるのが、なべものですね! おでんも人気とか。 ということで、スズキヤならやっぱり 豚スジおでんでしょうか!! 久 ≫続きを読む
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新宿伊勢丹「長野フェア」に信州ジビエ出店中
★新宿伊勢丹「長野フェア」に 信州ジビエ出店中です~! 10/3(水)~10/9(火) 伊勢丹 新宿店(本館地下1階) 〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目14-1 営業時間:10:3 ≫続きを読む
投稿日: カテゴリ: イベント・催事・試食販売, ▽ブログ, いろんなお知らせ, 猪肉レシピ, 鹿肉レシピ タグ: 投稿者: 鹿之助
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ラムカツでピザ・ラム カツ丼
だいぶ、秋らしくなりましたね。 食欲の秋ですね。 最近社内でブームのラムカツ。 若旦那さんはパクチー+ラムカツがマイブームとか。 「頭のなかがパクチーとラムカツになっとって、 お昼に女房殿に無理を言っ ≫続きを読む
投稿日: カテゴリ: 羊肉レシピ(マトンラム), ▽ブログ, ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況, ▽レシピ タグ: 投稿者: 鹿之助