▽レシピ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 57

レシピ新着情報

カテゴリー:▽レシピ

ジンギスカン 鶏肉味付 とりじん 手羽先

遠山ジンギスの2枚看板!とりじんの姉妹品

昨日のあさいちの放映では、若旦那さん夫妻が登場したようです。 まだ見ていないのですが・・肉でなくて、魚肉ソーセージで 盛り上がった模様です。 面白いですね! 最近、涼しくなりつつありますが疲れも出やす ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, スタッフ日記・近況, 鶏肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

遠山とりじん レシピ

とりじん×朴葉でエスニックな味わい!?

今月より熊次郎がTwitterを細々と運営しておりますが、 とりじんを召し上がられたお客様からこういったツイートをいただきました。 なんと朴葉を巻いたらエスニックな料理が味わえちゃう!? これは目から ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: スタッフ日記・近況, ▽レシピ, 鶏肉  タグ: , , ,   投稿者: 肉屋の女房

遠山郷の「#逆さ富士」#遠山郷

遠山郷 V字の谷の 逆さ富士

遠山郷にも遠山ならではの「逆さ富士」のスポットがあるのですが・・ ご存知でしたか!? 日本人が大好きな日本一の山、富士山。 昔から一富士二鷹三茄子(いちふじにたかさんなすび)と いって、初夢に見るとい ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 遠山ジンギス, 自然・山・動物・植物, ▼遠山郷  タグ:   投稿者: 鹿之助

ウサギ肉 アヒージョ うさぎ

ウサギ肉のアヒージョ &みさやまの準備

明後日は、いよいよみさやま祭り。 台風が早めに過ぎ去ってくれますように、と祈ります。 恒例の万国旗が張られていました。 午後から、まだ張られていない所を地区のみなさん 張り出しましたが・・雨も降り出し ≫続きを読む

焼くだけじゃないBBQ !?が流行り

夏こそ肉食!を楽しんでいる今日この頃です。 肉食だからといって、焼肉だけでなくお肉料理を 楽しんでいます。 ちまたでも、最近は焼くだけじゃないBBQ(焼かないBBQ)が 流行ってきているようです。 傾 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 振興課・まちづくり, スタッフ日記・近況, 猪肉, 鹿肉, 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ:   投稿者: 鹿之助

マトンといえば、ヤギ肉という!?ヤギ肉通販

全国のヤギを飼育する人々から認められているように、 南信州は日本一のヤギ (日本ザーネン種) の産地です。  南信州は「日本一の焼き肉を愛する」地域でもあるので、メスヤギのお肉を主に焼いて食べますが、 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 羊肉(マトンラム), スタッフ日記・近況, 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ:   投稿者: 鹿之助

合鴨シソねぎダレ

合鴨のスライスと鶏ネックをシソねぎダレ・辛味噌を添えて

お盆の期間中は我が家でも小さくですが焼肉をやりました。 ここ最近、我が家の家庭菜園ではシソがよく採れるので、 冷奴用に熊次郎の母(親熊)がシソねぎダレを作っていたのですが これは間違いなく合鴨に合う! ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況, 鶏肉  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

お盆にジンギスカンが重宝

あっという間に盆が終りました。 みなさんは、どんなお盆でしたでしょうか。 この夏は、私にとっても猛暑だったり、家の中が更にバタバタだったりと 慌しく過ぎていきました。 でも、お腹はすくし・・お供えの天 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 遠山ジンギス, スタッフ日記・近況, 豚肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

ジンギスカン 鶏肉味付け 骨付

忙しくてもジンギスカンで美味しくしっかりご飯

朝起きるとあさがおが元気に咲いている姿を見れて ここ最近朝からほっこりできます。 一度に15~20個くらい咲くのでなかなかの見ごたえです。 盆でお墓の掃除やお客様のお迎えでバタバタしますね。 昼はどう ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, スタッフ日記・近況, 鶏肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

馬肉 ジンギスカン さくらジンギス

おうち焼肉にジンギスカンを!

盆にBBQ!! 暑いですが、おちゃさんがおうち焼肉を 楽しんでくれました。 いつも、ありがとうございます♪ こちらでも、ご紹介させてもらいます。 楽しんでくださったのは、さくらジンギスに 鶏砂肝レバハ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 馬肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

「晴れた日は鴨を撃ちに」に若旦那さん登場

「猟師になりたい!3」に スズキヤの若旦那さんを紹介してくれました。 若旦那さんらしい、エピソードたっぷりで 紹介をしてくれているので、若旦那さんを 知っている方には「うん、うん」と頷けるのではないで ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 羊肉(マトンラム), メディア掲載 告知, 鶏肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

遠山郷 街道縁日レポート ありがとうございました。

街道縁日、今年は暑かったので人手が心配されましたが 人形劇公演やワークショップなどもあったことから 賑わいました。 スズキヤは店頭でジンギスの振る舞いをさせていただきました。 ジンギスの定番スタンダー ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 遠山ジンギス, 振興課・まちづくり, スタッフ日記・近況  タグ:   投稿者: 鹿之助

▽レシピ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 57 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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