▽若旦那のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 5

肉のスズキヤブログ

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鶉之信(ウズノシン)2016年12月のお便り

12月のお便り 12月の遠山郷に、日本中の神々をお招きして、お湯を献じて、神様との交流の中で生命力を強くすると ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年1月のお便り

1月のお便り 雪の多い1月でした。山の猟は12月が盛りで、年が明けると猪は発情する、熊は冬眠する、鹿はエサがな ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年2月のお便り

2月のお便り 今年は、寒さがゆるむのが早かった。猟期の終る頃、バレンタインデーの頃には、陽射しには濃さが、風に ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年3月のお便り

3月のお便り わが家の近所ではケイチツを待たずに、2月の下旬には羽虫が舞い始めた。例年なら4月に来るツバメも、 ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年4月のお便り

4月のお便り 山も笑う春になりました。南信州では、花見は焼肉が当たり前ですが、わが家は、花見だけでなく、毎日2 ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年5月のお便り

5月のお便り 真夏日が続いたと思うと、梅雨冷えのような日々だったりで、変な5月です。お肉を食べましょう。 さて ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年6月のお便り

6月のお便り 秋から初冬に、雪虫とか綿虫とか呼ぶ小さいものが、フワフワ舞います。数は少ないですが、梅雨どきにも ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年7月お便り

7月のお便り ウチの工場は、山まで歩いて1分で、近くでウグイスがさえずる。同じ鳥だと思うが、年々上達して、単な ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年8月のお便り

8月のお便り 大きなニュースだった。フランスとイギリスで、2040年、23年後、私が80歳までに、ガソリンやデ ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年9月のお便り

9月のお便り ウチの店には、「ジンギスカンダンス」があり、毎週木曜日はダンス朝礼と称して、朝礼の後に、このダン ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年10月のお便り

10月のお便り 今年は台風や雨で、村民運動会も、焼肉ロックフェスも、峠の国盗り綱引きも中止になった。峠の国盗り ≫続きを読む

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鶉之信(ウズノシン)2017年11月のお便り

11月のお便り 長野県の家畜の出荷を40%占める南信州は、肉好きが多く、飯田市などは「焼肉の街」で有名です。  ≫続きを読む

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▽若旦那のお便り ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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