【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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モツ・ホルモン・レバー

南信州のホルモンの消費量は長野県内でも飛びぬけています。モツ好きの南信州の衆から支持されているスズキヤの商品。美味しいモツ、珍しいモツをスズキヤの秘伝のたれにからめました。生ホルモンとボイルとあります。

このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ！

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トロッと香ばしいレバー焼（うさぎレバージンギス）

当店特別価格550円(税込)

新鮮なうさぎのレバーを下処理して、焼味噌＋にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけ簡単で美味しくお召し上がりいただけます！

サクッと香ばしいレバー焼（鹿レバージンギス）

当店特別価格550円(税込)

新鮮な鹿のレバーに下処理をして、焼味噌＋にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけで「サクッと香ばしい」味わいです！

厚切り豚レバー　焼味噌ニンニク醤油味サクッと香ばしいレバー焼（豚レバージンギス）

当店特別価格550円(税込)

新鮮な豚のレバーに下処理をしてジンギスのタレで味付け。食べ応えのある厚切りカットですが、柔らかいのでどなたでも美味しくお召し上がりいただけます。

スパイシーカレー豚一本ハラミ

当店特別価格850円(税込)

豚の一本ハラミ（横隔膜の筋肉）ジンギス×カレー味をドッキング！！大人味！カラ旨なジンギス！

とんちゃん　１ｋｇ

当店特別価格1,380円(税込)

新鮮な豚のモツをジンギスカンのたれで味付けしました。フライパンで焼くと一旦は水分がでますが、それはうまみですのでモツにからめて焼きあげてください。

とんちゃん　（味付き生ホルモン）

当店特別価格630円(税込)

豚コブクロにんにく胡椒味

当店特別価格630円(税込)

稀少な豚のコブクロを食べやすいにんにく胡椒ダレで味付けしました。コリッ・パリッ・プリッ！と3拍子揃った食感も楽しいです。

焼味噌ニンニク醤油が香る牛黒ホルモン牛　黒ミノのジンギス

当店特別価格850円(税込)

見た目がセンマイに似ている皮つき牛ミノをボイルして遠山ジンギスのたれをからめました。

豚一本ハラミジンギス

当店特別価格850円(税込)

豚の一本ハラミ（横隔膜の筋肉）そのハラミをジンギスのタレに漬け込みました！

サクッと香ばしいレバー焼（ヤギレバージンギス）

当店特別価格550円(税込)

焼味噌とにんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付けしたヤギのレバーです。味付けしてあるので焼くだけ簡単で美味しいです！

鹿赤モツ（1セット　200ｇ×3パック）（狩猟）

当店特別価格920円(税込)

調理しやすい大きさにカットしてあります。もちろん人間の方にも召し上がっていただけます。

テムチン　（味付きボイルホルモン）

当店特別価格630円(税込)

豚モツに、歯ごたえが残るようにボイルして味付けました。何といっても評判いいのがパッケージの豚のイラストでランドクルーザーに乗っています。

レバー・砂肝・鶏皮・ハツ・キンカンの焼味噌にんにく醤油味鶏もつジンギス

当店特別価格650円(税込)

近所にあったそば屋さんのトリモツが大変人気で、遠山ではモツと言えばトリモツでした。スズキヤでもトリモツにジンギスの味をつけて販売しています。

ジュージュー豚足

当店特別価格490円(税込)

ボイルした豚足にジンギスのタレをからめてほんのり味付けしました。

特製味付　豚スジ肉のコリコリ焼き

当店特別価格490円(税込)

コリコリ歯ごたえの豚スジ肉。オツなおつまみに。お酒大好きなお父さんのお財布を応援。

焼味噌ニンニク醤油の鶏皮焼き鶏皮のジンギス

当店特別価格490円(税込)

鶏の皮にジンギスのタレを揉み込んでみました。
これが、じゅわ～と歯ごたえも含めて美味しいんです。

上テムチン

当店特別価格680円(税込)

豚ホルモンで人気の高い大腸のみを使用し、ボイルして味付けました。

鶏砂肝レバハツにんにく胡椒味

当店特別価格420円(税込)

鶏の砂肝、レバー、ハツをにんにく胡椒ダレで味付け。ビールのおつまみをはじめ、ご飯のお供にもどうぞ。

遠山郷のモツ焼きセット

当店特別価格3,500円(税込)

【セット内容】
テムチン×1/とんちゃん×1/ちりとり鍋×1/鍋敷き(猪型)×1

豚ナンコツ

当店特別価格720円(税込)

一頭から数グラムしかとれない舌骨ナンコツです。
カリッと焼いて塩コショーで、香ばしくてこりこりして美味！

猪　赤モツ　2パック

当店特別価格730円(税込)

★数量限定★野生のイノシシのレバーとハツ（心臓）です。レバーは豚など家畜に比べるとあっさりしていて食感もしっかりしてます。

猪の白モツ

当店特別価格920円(税込)

前足が発達していておしりが小さいから猪は内臓（白モツ）が小さいんです。もともと遠山郷では、猪の内臓は猟師の特権？でなかなか手に入らないものです。

濃旨スジ肉・若旦那のまかない飯羊のスジ肉3パックセット

当店特別価格710円(税込)

羊の背骨についているスジです。
一度、煮こぼしたり圧力鍋を活用してカレーや煮込みにすると精がつくに。

鶏ハツ　（心臓）

当店特別価格490円(税込)

「ハツ(心臓)」は、筋肉の塊のような内臓です。適度なもちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴。ハマってしまう部位のひとつです。

鶏せせり　（ネック）

当店特別価格590円(税込)

鶏のクビの部分のお肉、せせり。
弾力があって、噛むごとにジュワっ！！シオコショウで旨い！！

スズキヤのランクルトリオ

当店特別価格1,800円(税込)

【セット内容】
上テムチン×1／テムチン×1／鶏もつジンギス×1／ランクルステッカー×1

うさぎのアタマ（骨）

当店特別価格300円(税込)

南信州で人気のある、飼料にこだわった、ウサギのアタマ（骨）です。四川料理やペットフード、頭骨標本などにどうぞ。

フォアグラ

当店特別価格1,100円(税込)

世界三大珍味の一つ、鴨のレバーです。濃厚でトロッとした味わいがたまりません。

内容量

在庫切れ

肉の鈴木屋が選ばれる理由

昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の２ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。
肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質･鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。
肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。