【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】
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商品カテゴリ一覧 > モツ・ホルモン・レバー
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定価680円のところ 当店特別価格590円(税込)
牛の白モツに焼味噌ニンニク醤油たっぷりのタレで味付。口いっぱいに広がる脂の甘みをご堪能ください。
当店特別価格570円(税込)
ホットプレートで簡単!鶏ハツモトの串焼き!柔らかく、さっくりとした歯切れの良さと、ジューシーな味わいが楽しめます。
定価850円のところ 当店特別価格760円(税込)
見た目がセンマイに似ている皮つき牛ミノをボイルして遠山ジンギスのたれをからめました。
当店特別価格650円(税込)
近所にあったそば屋さんのトリモツが大変人気で、遠山ではモツと言えばトリモツでした。スズキヤでもトリモツにジンギスの味をつけて販売しています。
牛の4番目の胃とも言われる、赤センマイ(ギアラ)をにんにく胡椒味で味付。濃厚な旨みと脂の甘み!ほどよい歯ごたえで噛めば噛むほどに旨味をお楽しみいただけます。
当店特別価格480円(税込)
適度なもちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴の鶏ハツを焼味噌にんにく醤油のジンギスカンのタレで味付しました。
定価680円のところ 当店特別価格600円(税込)
リードボー(仔牛の胸腺)を焼味噌にんにく醤油味のジンギスカンのタレで味付しました。柔らかく、トロっとしたまろやかな口当たりにプリプリした弾力をお楽しみくださいませ。
適度なもちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴の鶏ハツをにんにく胡椒味のタレで味付。お酒との相性抜群。家飲みメニューにオススメです。
当店特別価格630円(税込)
新鮮な豚のモツをジンギスカンのたれで味付けしました。フライパンで焼くと一旦は水分がでますが、それはうまみですのでモツにからめて焼きあげてください。
歯ごたえがあって抜群の旨味。程よい弾力と鶏本来の旨味が魅力の親鶏「かしわ」のホルモンにコチュジャンとトウバンジャンを加えた、少し辛口のタレで味付をしました。
当店特別価格1,380円(税込)
当店特別価格420円(税込)
鶏の砂肝、レバー、ハツをにんにく胡椒ダレで味付け。ビールのおつまみをはじめ、ご飯のお供にもどうぞ。
新鮮な豚のホルモンをコチュジャンとトウバンジャンが少し効いた、ちょっと辛口のタレで味付けしました。簡単にもつ焼きやモツ煮をお楽しみいただけます。
当店特別価格450円(税込)
「ハツ(心臓)」は、筋肉の塊のような内臓です。適度なもちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴。ハマってしまう部位のひとつです。
当店特別価格720円(税込)
一頭から数グラムしかとれない舌骨ナンコツです。 カリッと焼いて塩コショーで、香ばしくてこりこりして美味!
当店特別価格550円(税込)
新鮮なうさぎのレバーを下処理して、焼味噌+にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけ簡単で美味しくお召し上がりいただけます!
稀少な豚のコブクロを食べやすいにんにく胡椒ダレで味付けしました。コリッ・パリッ・プリッ!と3拍子揃った食感も楽しいです。
新鮮な鹿のレバーに下処理をして、焼味噌+にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけで「サクッと香ばしい」味わいです!
豚のハツモト(チクワ)に焼味噌にんにく醤油のジンギスカンのタレで味付。香ばしいタレの香りにハツモトの旨味が抜群の相性です。
当店特別価格920円(税込)
調理しやすい大きさにカットしてあります。もちろん人間の方にも召し上がっていただけます。
豚のハツモトをにんにく胡椒味のタレで味付け。少しスパイシーな風味と噛めば噛むほどあふれる旨味がお酒のおつまみなどにオススメです。
焼味噌とにんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付けしたヤギのレバーです。味付けしてあるので焼くだけ簡単で美味しいです!
新鮮な豚のレバーに下処理をしてジンギスのタレで味付け。食べ応えのある厚切りカットですが、柔らかいのでどなたでも美味しくお召し上がりいただけます。
当店特別価格730円(税込)
★数量限定★野生のイノシシのレバーとハツ(心臓)です。レバーは豚など家畜に比べるとあっさりしていて食感もしっかりしてます。
新鮮な豚のレバーに下処理をしてもろみ味噌ダレで味付け。食べ応えのある厚切りカットですが、柔らかいのでどなたでも美味しくお召し上がりいただけます。
前足が発達していておしりが小さいから猪は内臓(白モツ)が小さいんです。もともと遠山郷では、猪の内臓は猟師の特権?でなかなか手に入らないものです。
在庫切れ
遠山の衆は昔からタンといえば豚のタン。 塩コショウを振って焼くのが好きなんです。
豚モツに、歯ごたえが残るようにボイルして味付けました。何といっても評判いいのがパッケージの豚のイラストでランドクルーザーに乗っています。
豚タンをにんにく胡椒味のタレで味付をしました。焼くだけ簡単の一品。お酒やご飯のお供に最高です!焼肉・BBQにも大活躍!
当店特別価格680円(税込)
豚ホルモンで人気の高い大腸のみを使用し、ボイルして味付けました。
当店特別価格5,900円(税込)
【セット内容】牛スジ 焼味噌にんにく醤油味250g/牛白ホルモン(味付)270g/豚スジ にんにく胡椒味250g 他 合計8種類
当店特別価格1,800円(税込)
【セット内容】 上テムチン350g×1/テムチン(味付けボイルホルモン)350g×1/鶏もつジンギス350g×1/ランクルステッカー×1
当店特別価格3,500円(税込)
【セット内容】 テムチン×1/とんちゃん×1/ちりとり鍋×1/鍋敷き(猪型)×1
当店特別価格300円(税込)
南信州で人気のある、飼料にこだわった、ウサギのアタマ(骨)です。四川料理やペットフード、頭骨標本などにどうぞ。
当店特別価格1,100円(税込)
世界三大珍味の一つ、鴨のレバーです。濃厚でトロッとした味わいがたまりません。
定価5,500円のところ 当店特別価格3,900円(税込)
販売を終了しました。
食卓応援!牛・鶏・豚のホルモン、スジ商品中心にいろいろ取り混ぜ5500円相当入ったお得なお肉のお宝箱。数量・期間限定販売です!
昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。
肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。
肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。
モツ・ホルモン・レバー
南信州のホルモンの消費量は長野県内でも飛びぬけています。モツ好きの南信州の衆から支持されているスズキヤの商品。美味しいモツ、珍しいモツをスズキヤの秘伝のたれにからめました。生ホルモンとボイルとあります。
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