焼味噌ニンニク醤油が香る牛黒ホルモン牛　黒ミノのジンギス

見た目がセンマイに似ている皮つき牛ミノをボイルして遠山ジンギスのたれをからめました。

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かしわのホルモン、カワ、ハラミのマイルドチリ味親鶏かしわホルモン　マイルドチリ味

歯ごたえがあって抜群の旨味。程よい弾力と鶏本来の旨味が魅力の親鶏「かしわ」のホルモンにコチュジャンとトウバンジャンを加えた、少し辛口のタレで味付をしました。

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豚一本ハラミジンギス

豚の一本ハラミ（横隔膜の筋肉）そのハラミをジンギスのタレに漬け込みました！

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トロッと香ばしいレバー焼（うさぎレバージンギス）

新鮮なうさぎのレバーを下処理して、焼味噌＋にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけ簡単で美味しくお召し上がりいただけます！

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サクッと香ばしいレバー焼（ヤギレバージンギス）

焼味噌とにんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付けしたヤギのレバーです。味付けしてあるので焼くだけ簡単で美味しいです！

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スパイシーカレー豚一本ハラミ

豚の一本ハラミ（横隔膜の筋肉）ジンギス×カレー味をドッキング！！大人味！カラ旨なジンギス！

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厚切り豚レバー　焼味噌ニンニク醤油味サクッと香ばしいレバー焼（豚レバージンギス）

新鮮な豚のレバーに下処理をしてジンギスのタレで味付け。食べ応えのある厚切りカットですが、柔らかいのでどなたでも美味しくお召し上がりいただけます。

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とんちゃん　（味付き生ホルモン）

新鮮な豚のモツをジンギスカンのたれで味付けしました。フライパンで焼くと一旦は水分がでますが、それはうまみですのでモツにからめて焼きあげてください。

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焼味噌ニンニク醤油の鶏皮焼き鶏皮のジンギス

鶏の皮にジンギスのタレを揉み込んでみました。
これが、じゅわ〜と歯ごたえも含めて美味しいんです。

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テムチン　（味付きボイルホルモン）

豚モツに、歯ごたえが残るようにボイルして味付けました。何といっても評判いいのがパッケージの豚のイラストでランドクルーザーに乗っています。

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サクッと香ばしいレバー焼（鹿レバージンギス）

新鮮な鹿のレバーに下処理をして、焼味噌＋にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけで「サクッと香ばしい」味わいです！

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濃旨スジ肉・若旦那のまかない飯羊のスジ肉3パックセット

羊の背骨についているスジです。
一度、煮こぼしたり圧力鍋を活用してカレーや煮込みにすると精がつくに。

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猪の白モツ

前足が発達していておしりが小さいから猪は内臓（白モツ）が小さいんです。もともと遠山郷では、猪の内臓は猟師の特権？でなかなか手に入らないものです。

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鶏砂肝レバハツにんにく胡椒味

鶏の砂肝、レバー、ハツをにんにく胡椒ダレで味付け。ビールのおつまみをはじめ、ご飯のお供にもどうぞ。

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猪　赤モツ　2パック

★数量限定★野生のイノシシのレバーとハツ（心臓）です。レバーは豚など家畜に比べるとあっさりしていて食感もしっかりしてます。

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ジュージュー豚足

ボイルした豚足にジンギスのタレをからめてほんのり味付けしました。

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特製味付　豚スジ肉のコリコリ焼き

コリコリ歯ごたえの豚スジ肉。オツなおつまみに。お酒大好きなお父さんのお財布を応援。

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とんちゃん　１ｋｇ

新鮮な豚のモツをジンギスカンのたれで味付けしました。フライパンで焼くと一旦は水分がでますが、それはうまみですのでモツにからめて焼きあげてください。

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鶏ハツ　（心臓）

「ハツ(心臓)」は、筋肉の塊のような内臓です。適度なもちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴。ハマってしまう部位のひとつです。

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鶏せせり　（ネック）

鶏のクビの部分のお肉、せせり。
弾力があって、噛むごとにジュワっ！！シオコショウで旨い！！

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レバー・砂肝・鶏皮・ハツ・キンカンの焼味噌にんにく醤油味鶏もつジンギス

近所にあったそば屋さんのトリモツが大変人気で、遠山ではモツと言えばトリモツでした。スズキヤでもトリモツにジンギスの味をつけて販売しています。

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上テムチン

豚ホルモンで人気の高い大腸のみを使用し、ボイルして味付けました。

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豚コブクロにんにく胡椒味

稀少な豚のコブクロを食べやすいにんにく胡椒ダレで味付けしました。コリッ・パリッ・プリッ！と3拍子揃った食感も楽しいです。

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豚ナンコツ

一頭から数グラムしかとれない舌骨ナンコツです。
カリッと焼いて塩コショーで、香ばしくてこりこりして美味！

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鹿赤モツ（1セット　200ｇ×3パック）（狩猟）

調理しやすい大きさにカットしてあります。もちろん人間の方にも召し上がっていただけます。

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うさぎのアタマ（骨）

南信州で人気のある、飼料にこだわった、ウサギのアタマ（骨）です。四川料理やペットフード、頭骨標本などにどうぞ。

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旨味たっぷり！お酒に最適のおつまみ肉8点セットスズキヤ厳選！お肉のおつまみセット

【セット内容】牛スジ　焼味噌にんにく醤油味250g／牛白ホルモン（味付）270g／豚スジ　にんにく胡椒味250g／合鴨の旨味コリコリ焼（鴨ジン）250g／極厚豚セセリ　にんにく胡椒味250g／鹿スジ　塩バジル味250g／親鶏かしわホルモン　マイルドチリ味300g／鶏スジ　にんにく胡椒味300g

肉総量

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豚・鶏の味付けホルモン3点セットスズキヤのランクルトリオ

【セット内容】
上テムチン350g×1／テムチン（味付けボイルホルモン）350g×1／鶏もつジンギス350g×1／ランクルステッカー×1

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遠山郷のモツ焼きセット

【セット内容】
テムチン×1/とんちゃん×1/ちりとり鍋×1/鍋敷き(猪型)×1

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フォアグラ

世界三大珍味の一つ、鴨のレバーです。濃厚でトロッとした味わいがたまりません。

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