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【若旦那の食卓】せせり好きには、ナンコツ好きが多い。
コリコリしているので歯ごたえよし！ 噛むと独特の旨味！ 筋があるのでやや歯ごたえは硬し。 だけど噛むと独特の肉汁が溢れちゃう。 ・・・こういう食感がたのしくておいしいお肉や部位を 好きな衆がけっこう多 ≫続きを読む
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～食で旅をする～スペイン料理のアヒージョを鹿すじ肉で。
天然の山の恵み、鹿すじ肉を使って、常連さんがアヒージョを楽しんでくださいました。 ～食で旅をする～ 今日は、スペイン料理のアヒージョ、いろいろなお料理にお肉を合わせていただいてありがとうございます ≫続きを読む
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ららぽーと名古屋『しなまつり』にて出店中
急な告知となり申し訳ございませんが、 本日よりららぽーと名古屋のしなまつりで行なわれている「南信州フェア」に出店をしております。 http://bit.ly/2PiDDHM こちらには催事担当でなおさ ≫続きを読む
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プレミアムなセット商品ポイント3倍＆馬肉特売！本日終了です！
昨日5月30日はネットショップ店長お志保さんのハッピーバースデーでした！ 店長大奮発の「プレミアム」なセット商品をご購入いただいた方にポイント3倍還元！本日終了です！ ■（おまけ付）遠山ジビエ プレミ ≫続きを読む
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中国内陸部風ラム肉のクミン炒め「お肉レシピ」
常連さんのお肉レシピご紹介！ ラム＋クミン！最強です！美味しそうです。 まさしく、食で旅をするシリーズですね！ クミンやパクチーと聞くと、タイやベトナムな風も感じますね～！ なんと！もう、これは、絶対 ≫続きを読む
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※社内研修・ネット企画のお知らせ
※社内研修のお知らせ 2/27（土曜日）は、社内研修のため、遠山郷本店は11：00頃までで閉店になります。 また、お電話やネットのご対応も１１時くらいまでとなって参りますので ご了承くださいませ。 本 ≫続きを読む
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明後日6/29はブ”ロック”な肉の日！ロースト用ブロック肉セットご利用で山ワサビプレゼント中！
明後日6/29はブ”ロック”な肉の日ですね。 スズキヤがお届けするブロック肉でローストやステーキなど、 肉汁までお楽しみくださいませ！ ■若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット（6,500円／送料込み ≫続きを読む
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ふっくらローストセットの鶏ムネ肉で棒棒鶏！
先日新発売になった、ふっくらローストセットの 鶏ムネ肉を使って棒棒鶏を作ってみました。 この季節に食べたくなるさっぱりとした冷たいメニューが嬉しいですね。 ■レンジで簡単スチーム！ふっくらローストセッ ≫続きを読む
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本日から大寒！身体の芯までポカポカ！遠山流とんがら猪鍋＋ニラ入り！
本日から大寒です。通勤する際に気温計を見ながら来るのですが、 遠山郷上村の中でも標高の高い程野ではなんと、マイナス11℃でした。 暦通りに一番寒い季節ではありますが、 ぼたん鍋に唐辛子を入れた「遠山流 ≫続きを読む
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【若旦那の食卓】鴨ジンで鴨山椒
●━ 若旦那の食卓 ━●鴨ジン 鴨ジンで鴨山椒。 https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/2054 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最近、遠山郷の中で、合鴨が ≫続きを読む