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母の日にジンギス丼！ 焼いて丼に乗せるだけ！遠山ジンギス丼用バラエティセット！
母の日には手軽で簡単なジンギス丼を作って、 感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。 便利なマトン・鶏肉・豚肉の味付肉の小分けパック。 野菜と一緒にササっと焼いて丼にするだけで簡単に一品作れちゃい ≫続きを読む
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BRUTUS（ブルータス）12月号に猪の肩ロース 掲載
BRUTUS(ブルータス）マガジンハウス刊 12月号 No. 906 12月2日発売！ 日本一の「お取り寄せ」を探せ！特集の中の 「オリジナルレシピ付き 料理家たちのお取り寄せ。」で、 当店の猪肉をご ≫続きを読む
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「キーマカレー」週刊いな・お肉のよもやま話紹介。
恒例の週刊いなさんのよもやま話のご紹介です。 今回は、鹿ミンチをつかったキーマカレー！のお話でした。 この蒸し暑い時期いにも、カレーは人気ですね！ お子さんから、大人までだいすきなメニュー。 若旦那さ ≫続きを読む
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母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【唐揚げ編】
お母さんからの愛情に感謝する日～！ みなさま、毎年、感謝を伝えてますか～？ 私もそうですが、「お母さん」って、はっきり言って、 母の日のプレゼントは何でもうれしい。 でも、母の日にもらいたい物のアンケ ≫続きを読む
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2002年1月のお便り
1月お便り 正月休み、姉が帰省した。甥と姪を連れて。子供達が私に聞きました。 「長野の人は、何で、にーにー言うの。」「そりゃ、伊那谷の方言なんだにー。」 不安で頼れるものがない昨今、「にーにー」でなく ≫続きを読む
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【赤身肉が熱い！ジビエの赤身肉を堪能！「熊肉赤身スライス」セール中！】
【赤身肉が熱い！ジビエの赤身肉を堪能！「熊肉赤身スライス」セール中！】 遠山流！赤身肉はこう食す！ ■熊肉赤身スライス（狩猟）200ｇ 通常価格2,040円→1,800円！ https://www.j ≫続きを読む
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2種類のしゃぶしゃぶセットが新登場！31の日に合わせた特別31セットも残り僅か！
人気のしゃぶしゃぶ用セットに新たなラインナップが登場！ しゃぶしゃぶに最適な部位や厚さを計算し、 肉の旨味を味わうしゃぶしゃぶ3点セットが新登場！ ■ラム・マトン・豚 しゃぶしゃぶセット（3,380円 ≫続きを読む
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猪肉deパエリア
なごり雪の春分の日in遠山郷。 寒いので猪肉でも食べようかと若旦那。 でも、猪鍋の気分じゃないんです。 ・・・というわけで、猪肉deパエリア。 ほいだが、パエリア用の鍋なんてナイし、 なんちゃって主婦 ≫続きを読む
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鶏スジミンチのサモサ「お肉レシピ」
常連さんの食の旅、レシピご紹介！ 今回は、タージマハールやマザーテレサの家で知られるインド！ （すみません、インドの個人的イメージです…また、私が勝手にイメージで食の旅といって楽しんでおります…。） ≫続きを読む
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スズキヤの隠れた名物「鶏肉」焼いてよし、煮てよし、揚げてよしの「鈴木屋特製鶏尽くし」。
鈴木屋といえば、羊肉に代表される遠山ジンギスと、 山肉が二枚看板。 実は、もうひとつの隠れた名物が「鶏肉」なんです。 そして、子ども世代は圧倒的に鶏人気！ 「遠山とりじん」で育ったと言ってくださる40 ≫続きを読む