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『家康の長寿の秘密』 遠山郷/龍渕寺・青龍寺だよりから
遠山郷にある歴史のある龍渕寺(りゅうえんじ)から出している「青龍寺だより」の3月号は「家康の長寿の秘密」について書かれていました。 中でも家康が食されていた『長寿料理』の献立に「キジ肉入りのうどん」が ≫続きを読む
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7月13日&7月29日ダブルホルモンの日で、7月は最強ホルモン月間！
7月って実は、ホルモンの日が2つもある、最強ホルモン月間なんです。 そういえば、前に吉本のお笑いコンビで「ダブルホルモンズ」って 方たちがいらっしゃいましたねー！なつかしいです。 お肉の世界は、ホルモ ≫続きを読む
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【令和の宴・お祝いごはん】運気上昇。縁起のいいお肉。
オラは、天皇陛下と同じ1960年生まれ。 日本が「もはや戦後ではない」と言われた頃だ。 高度経済成長の時代に入って、 平和の恩恵を受けた世代の代表選手といえる。 オラは、新しい元号になった、 あたらし ≫続きを読む
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牛スジ焼味噌にんにく醤油味を使って牛スジ煮込み
GWは自宅にいることもあり、 新しいお肉を使った料理ができています。 昨日は「牛スジ 焼味噌にんにく醤油味」を使った、スジ煮込みを作ってみました。 若旦那は焼きの方が旨いぞ、と仰っていましたが・・・ ≫続きを読む
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「月刊はこべ」に若旦那の4月のお便りが掲載されました
月刊はこべ2021年5月号に若旦那の4月のお便りが掲載されましたので紹介いたします。 今年は入学式のころには桜が終わった後という 大変早いペースでの桜シーズンでした。 今では既に青々とした新緑の季節。 ≫続きを読む
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鹿肉豊猟キャンペーン！本日終了！ローストやジビエ焼肉にオススメです！
いよいよ本日で終了！ 豊猟につき！鹿肉人気商品のキャンペーン！ ローストや焼肉などにオススメの商品がお買い得価格に！ お買い逃しのないようにお急ぎくださいませ！ ▼期間中、以下の商品を特売価格で販売中 ≫続きを読む
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横浜タカシマヤにて2/13から催事のお知らせです
2/13から1週間、横浜にて催事がございます。 今年も物産展「信州・長野味めぐり」になおさんが伺います。 https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/event/in ≫続きを読む
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ボリューム満点の食べ応え！極厚牛旨味ステーキ！
【地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ】 遠山郷のご当地ステーキ！は、超肉厚な味付け牛サガリのこと。 当店での正式名称は「極厚牛旨味ステーキ」ですが、 地元の方から「ビフテキじん」と呼ばれてい ≫続きを読む
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いずみの里にて催事のお知らせ
今週末の催事の情報をお知らせいたします。 5/27（日）いずみの里 〒386-1105 長野県上田市吉田305 営業時間：9:00～18:00 TEL: 0268-28-6505 スーさんが伺います。 ≫続きを読む
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雑誌「狩猟生活」に掲載されました
株式会社地球丸様発行の「狩猟生活 2018 VOL.3」に当店を載せていただきましたのでご紹介いたします。 弊社社長が山肉についてのことや、近年のこと、そして人柄について 2ページに渡って紹介していた ≫続きを読む