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馬刺し紅白盛りセットでプチ贅沢な食卓はいかがですか？
馬肉は「桜肉」と呼ばれています。 馬肉は高たんぱくなのに、低カロリーで人気です。 カロリーはなんと、牛･豚の約１/３だとか。 そんなこの季節にオススメの桜肉。「馬肉」と言ったら馬刺しでしょう！ という ≫続きを読む
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9月3日(木)ニュースevery 焼き肉の街飯田が登場！
焼肉の街飯田！が熱いです！！最近本当に熱いですね！ 今日も、ニュースで放映されるそうです！ 9月3日(木)ニュースeveryに登場！ 焼き肉の街飯田の焼き肉愛！ https://www.tsb.jp/ ≫続きを読む
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ラジオ「ON THE PLANET」に遠山流ぼたん鍋セットが紹介予定！MCは浦朋恵さん！
ラジオ放送のお知らせです。 本日、JFN各局で放送の「ON THE PLANET」という番組に 「遠山流ぼたん鍋セット」を取り上げていただけるそうです！ https://www.jingisu.com ≫続きを読む
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2015年1月のお便り
1月のお便り 2月15日で山の猟期も、山肉の仕込みも終了。 いよいよ春の陣（ジン）で、焼く料理の提案をしていきます。 おらのオカアチャ（母）は、57年前に店を始めてから、「いらっしゃい。元気だかねー。 ≫続きを読む
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狩猟解禁日。旬のぼたん鍋がおすすめです。
11月15日は狩猟解禁日。 猟の無事安全と豊猟を猪神様に祈願しました。 店舗脇の「ど根性南天」も、今秋はじめて実をつけました。 世の中の難を転じてどうぞ豊かな実りに恵まれますように。 さて！肉のスズキ ≫続きを読む
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秋ジビエ！イノシシの酒粕みそ焼きで 甘酒チャウダー
もう9月ですね。秋ジビエが恋しい時期になりまして、 涼しくなると体が自然と欲するのでしょうか、お問い合わせも増えています。 週末は雨だったので、少し気温が下がり温かいものを食べたくなって 焼こうと思っ ≫続きを読む
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若旦那オススメ！ジビエミンチでキーマカレー
若旦那さんのお肉話を紹介します！ 気温が上がってきましたね！熱中症などにもお気を付けください。 今回のテーマはカレーです▼▼中でもキーマカレーに注目です！ そんな若旦那さんから‼今週末は ≫続きを読む
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【1/10のめぐりあい】
【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は、「杉山豊企画」 杉山豊さんがご出演の予定です。 どうぞお聞きくださいませ♪ SBCラジオ ≫続きを読む
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2018年8月のお便り
８月のお便り ８月下旬の御射山（みさやま）祭りは800年も続いているらしい。元々、山で獲った鳥や獣を、和田諏訪神社に奉納していたが、今は打ち上げ花火を奉納して台風の無事通過を祈る、風切りの祭りです。 ≫続きを読む
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【入荷しました！】幻のジビエ「アナグマ上肉スライス」数量限定販売！
【入荷しました！】幻のジビエ「アナグマ上肉スライス」数量限定販売！ アナグマ上肉スライス（狩猟）200ｇ ※お1人様3点まで https://www.jingisu.com/c/yamaniku/ku ≫続きを読む